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张女士|“贵”出圈的网红冷食，能走多远？

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最近一段时间 ， 部分超市卖场及电商平台热卖的一些单价动辄十多元、数十元的高端冷食备受关注 。 不过采访人员在采访中了解到 ， 有不少消费者认为 ， 除了价格贵 ， 这些冷食并没有什么亮点 ， 有些高价的“网红款” ， 口味、质量还不如单价几元钱的普通冷食 。
“前几天给孩子买了几种时髦的高端冷食 ， 单价都在十五元以上 ， 最贵的要三十多元 。 ”市民魏先生日前接受采访人员采访时说 ， 以前夏天批发冰棍、冰淇淋 ， 买一大袋也就是几十块钱 ， 现在商家都在主推高档冷食 ， 价格一下子就上来了 。 魏先生告诉采访人员 ， 这一次就消费了一百多元 ， 看来今年夏天花在冷食上的钱肯定少不了 。
市民刘先生也向采访人员反映说 ， 现在一些电商平台、直播间也都是主推高端冷食 ， 很多雪糕单价都在十元以上 。 “前几天在一家官方直播间下单买了几种口味的雪糕 ， 合下来每支12元 。 ”刘先生说 ， 这还是直播间的优惠价 ， 如果是在便利店、小超市买的话 ， 单价可能要达到15元到16元上下 。 “其实从配料上看 ， 这些高价的冷食与普通平价冷食也差不多 ， 并没有什么高端的成分 。 ”刘先生告诉采访人员说 ， “口味上也没有什么明显的区别 ， 有些所谓的新口味 ， 孩子们都觉得不太好吃 。 ”
还有些消费者反映 ， 现在一些电商渠道热卖的“网红冷食” ， 也有些名不符实 。 “所谓的网红款 ， 实际上也都是常见的口味和配料 。 ”市民王先生说 ， “有的其实就是改个时髦的名称 ， 或者是用一些卡通形象做包装 ， 就卖出两三倍的高价 。 ”还有的市民反映 ， 有些所谓的“网红冷食” ， 配料里会出现代可可脂、植物奶油以及很多色素、添加剂等 ， 不太符合“高端”的定位 。 反观一些仅售三四元钱的普通雪糕 ， 配料、口味倒是挺让人放心 。
另外 ， 还有的消费者为了尝鲜 ， 会选择购买一些进口的冷食 ， 但也会遇到质量不理想的情况 。 “在一家小店买的进口雪糕 ， 价格挺贵的 ， 但打开以后发现雪糕明显变形 ， 看上去像是融化以后二次冷冻的 。 ”消费者张女士向采访人员反映说 ， “雪糕的口味也不理想 ， 甜度太高了 。 ”还有的消费者在超市买到一些知名品牌价格不菲的进口冷食 ， 但是口味上和国产冷食相比差别很大 。 消费者王女士接受采访时说：“说是花草、花蜜口味的进口冰淇淋 ， 但吃起来基本上都是一样的甜味 ， 没有什么特色可言 。 ”
【张女士|“贵”出圈的网红冷食，能走多远？】业内人士就此分析指出 ， 夏季冷食消费需求旺盛 ， 商家推出一些高端产品满足消费者多元化的需求 ， 是一件好事 。 但值得注意的是 ， 冷食的价格贵了 ， 那么在配料、口味方面 ， 以及在质量安全、物流配送等方面也都要确保跟进“匹配”才行 ， 杜绝价格虚高、名不符实 ， 才能真正赢得消费者的认同 。

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