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中华的饮食文化源远流长 ， 光是菜系就拥有八大菜系 ， 烹饪手法更是五花八门 ， 从蒸炖煮炸到红油爆炒 ， 从大鱼大肉到清淡小菜 ， 只有你想不到 ， 没有吃不到 。 但这些年随着西方文化入侵 ， 很多人都开始\"嫌弃\"起来我们的传统饮食 ， 反而追求起西方的食物了 。
这里并不是说西方就没有好吃的 ， 当然也有 ， 但不得不承认的是 ， 市面上很多西餐馆的性价比相比起中餐来说 ， 的确有些\"交智商税\" ， 是中国的凉拌菜不好吃吗？为什么吃点生菜叶子沙拉都愿意付出几十甚至上百？说老实话 ， 欧洲的饮食传承 ， 还真没有我国久远 。
中世纪的欧洲可以说是对欧洲历史影响最深远的一段时期 ， 很多国家的雏形 ， 包括封建制度 ， 都是在这一段时期建立起来的 ， 甚至在中世纪欧洲中期以前 ， 欧洲大陆都属于一种比较分散的领土集结体 ， 曾经辉煌的罗马帝国其实是属于奴隶制王朝 。
奴隶制王朝的饮食文化其实没什么好说的 ， 大家都知道肯定不会太好 ， 所以我们干脆就从中世纪欧洲的饮食开始说起 。 中世纪欧洲指的是476年西罗马帝国（东罗马帝国是拜占庭帝国）结束后一直到1500年左右这1000来年 。
在中世纪只有贵族才能吃得起精致面包以及肉类 ， 由于肉类难以获得 ， 他们会采用大量的香料去腌制这些肉食 ， 因为当时香料很贵 ， 所以这也成为了各大贵族展现自己实力的一部分 ， 肉类放的香料越多 ， 就代表这个贵族越富裕 。
当时普通人是吃不上肉的 ， 因为欧洲并没有圈养牲畜的习惯 ， 而羊对他们来说都是宝贵的经济生物 ， 不可能随便开吃 。 有人问那不能打猎吗？要知道当时欧洲所有的土地都归贵族所有 ， 包括土地上的任何资源 ， 别说打猎了 ， 就算去森林里伐木都属于侵犯了贵族利益 。
欧洲的普通人只能吃黑面包 ， 然后吃水煮豆子 ， 黑面包可不同于我们现在的全麦面包 ， 而是黑麦之类的布满面糠的面包 。 这种面包没有添加酵母 ， 都是死面 ， 非常硬 ， 因此对于一些普通家庭来说 ， 这种面包还是擦刀子的工具 ， 也能当做隔热布 ， 甚至有女子用它来当防身棍 。
当时普通民众还有一种比较常见的食物 ， 那就是水煮豆子了 。 有人估计要说 ， 欧洲不是很会做土豆（马铃薯）吗？为何他们不吃土豆呢？土豆是美洲作物 ， 得要中世纪结束航海大时代开启 ， 才会传往世界各地 。
说完了欧洲的饮食 ， 我们再来说说当时中国的 。
中世纪的欧洲相当于中国的隋唐宋时期 ， 唐朝大家都知道 ， 盛世唐朝 ， 四方来朝 ， 那个时候唐朝所拥有的不仅是本地美食 ， 还有西域各国的美食 ， 比如说著名的胡饼就是那个时候传来的 ， 而月饼、粽子、饺子等传统食物都已经出现 ， 并且已经开始脱离了食材 ， 往更加美味的食物制作方式发展：\"素蒸声音部、川图小样\" 。
至于宋朝更不用说 ， 中国古代经济发展最为迅速的时期 ， 自然少不了各种美食 。 《东京梦华录》中有这么一段：\"出朱雀门 ， 直至龙津桥 。 自州桥南去 ， 当街水饭、熬肉、干脯 。 玉楼前 ， 獾儿、野狐、肉脯、鸡 ， 梅家鹿家鹅鸡鸭兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎 ， 每个不过十五文 。 \"要知道这些可都是街头巷尾普通人吃的食物 。
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