【河南|河南从1951年火到现在的老店，扣碗和卤肉不错，2人吃230元贵吗？】
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中国有五千多年的历史 ， 在那漫长的岁月中 ， 许多世代相传的手艺 ， 流传至今 ， 形成中国独有的百年品牌 ， 这些百年品牌不仅有深厚的文化底蕴 ， 还有极高的品牌价值 ， 为了让这些拥有上百年历史的品牌 ， 继续传承下去 ， 国家还出台了许多政策对其进行扶持 。
河南新郑就有老字号 ， 从1951年一直火到现在 ， 这家老字号的店铺 ， 跟电视剧《大红灯笼高高挂》中的建筑一样 ， 屋檐飞角 ， 雕梁画栋 ， 古色古香的很有韵味 ， 店里面的桌子 ， 形态各异 ， 有与小马扎配套的小方桌 ， 也有掉漆陈旧 ， 很有历史感的大圆桌 ， 无论是外部形态 ， 还是内里装修 ， 都显得非常古朴 。
扣碗和卤肉是店里的招牌 。 他家的扣碗有梅菜扣肉、粉蒸肉、八宝饭、小酥肉等等 ， 梅菜扣肉 ， 软烂咸香 ， 肥而不腻 ， 回口略带微甜 ， 底部浸满了油脂的梅菜 ， 更是浓郁荤香 ， 拌入米饭中食用 ， 味道一绝；八宝饭里面有红枣、桃仁、莲子、桂圆肉等八种配料 ， 蒸好后 ， 色泽非常绚丽 ， 吃起来甜香筋软 ， 口感也十分不错 。
店里有卤猪头肉、卤五花肉、卤肥肠、卤猪舌、卤猪肚等十几种卤制品 ， 卤猪头肉 ， 色泽红润 ， 表皮糯软 ， 夹一块放入口中 ， 独有的胶质感 ， 充满嚼劲 ， 不蘸任何的调料 ， 也鲜香十足 ， 令人欲罢不能 ， 食用时 ， 还可以点上几个饼 ， 往饼里面塞满猪头肉片和少许的生洋葱 ， 犹如吃肉夹馍一样 ， 咬一口慢慢的咀嚼 ， 肉的鲜香味散去后 ， 口腔中还会残留些许面的清甜 。
卤肥肠切成小段 ， 放入锅中 ， 与适量的干辣椒、洋葱、青椒 ， 大火爆炒一遍后 ， 才能进行食用 ， 炒好的肥肠 ， 酱红油亮 ， 浓郁鲜香 ， 劲道十足 ， 没有一丝异味 ， 搭配一碗老式鸡蛋汤 ， 口感更佳；老式鸡蛋汤是由肉丁、鸡蛋、淀粉、葱、胡椒粉等熬制而成的 ， 汤汁粘稠 ， 咸淡适中 ， 鲜香顺滑 ， 即味美可口 ， 又能解油腻 ， 来店的顾客基本人手一碗 ， 非常受欢迎 。
一位顾客与他的两个好友 ， 来到店中聚餐 ， 三个人点了一大份猪肝猪头肉拼盘、一份卤肥肠、一大碗老式鸡蛋汤、一份蒸茄子、一盘凉拌菜以及几瓶饮料 ， 结账时 ， 一共支付了230元 ， 平均下来一个人大概76元左右 。 你认为这个价格贵吗？
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