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在中国广袤的大地上 ， 生活着努力拼搏的一群人 。 中国之大 ， 难免会出现饮食文化的差异 ， 就南北方而言 ， 为了豆浆 ， 粽子的甜咸之分 ， 闹腾了数十年 ， 一直没分出胜负 。 东北 ， 我国最北边 ， 在这里生活的人生性豪爽大气 ， 不拘小节 ， 生活以及饮食方面也是令人敬佩 。 今天咱们就聊一下 ， 东北人人喜欢的“四大名菜” ， 为什么在南方会遭到嫌弃？南方当地人说出了实情 ， 大家看一下与你想的一样吗？
1：小鸡炖蘑菇 ， 说起这道菜 ， 很多人会在前面加上一句：“天王盖地虎”、作为比较出名的东北菜 ， 在全国都占有一定地位 。 尤其是逢年过节的时候 ， 东北人会架起一支铁锅 ， 将鸡块和榛蘑 ， 小火咕嘟咕嘟炖上一小时 。 鸡肉和蘑菇吸足了汤汁 ， 香味十足 。
这道菜在东北真的非常受欢迎 ， 尤其是新女婿第一次上门拜见 ， 丈母娘必须准备小鸡炖蘑菇 ， 以示尊重！这道菜很好吃 ， 也很下饭 。 但是唯一的缺点就是颜值不高 ， 尤其是吸足了汤汁的粉条 ， 看起来像一锅剩菜 。 吃过的人还好说都能接受 ， 但生活细致的南方人 ， 恐怕看一眼就吐了 。
【粉条|东北“四大名菜”，为什么在南方会遭到嫌弃？当地人说出了实情】
2：杀猪菜 ， 说起这道像剩菜的美食 ， 也必须要榜上有名 。 虽然颜值不高 ， 但这道菜却真的好吃 ， 新鲜的肥肉 ， 酸菜 ， 血肠 ， 粉条 ， 炖上一锅 ， 热乎乎 ， 烂乎乎 ， 香喷喷 ， 吃起来非常的过瘾 。 因为是用酸菜和血肠 ， 粉条 ， 长时间炖煮 ， 看起来像极了剩菜 ， 毫无食欲 ， 甚至还有一种令人作呕的感觉 。
3：大拉皮 ， 作为夏天东北餐桌上出镜率最高的一道菜 ， 真的是非常受欢迎 。 东北大拉皮不同于街上几块钱一份的凉皮 ， 凉皮是用面粉做的 ， 拉皮是用面粉做的 ， 口感不同 。 东北大拉皮在没淋入酱汁之前 ， 颜值还是挺高的 。 食材整齐的码在盘中 ， 浇上酱汁之后就变得黏糊糊 ， 油乎乎 ， 食欲全无 。 但味道还是非常不错 ， 不管是下酒还是下饭 。
4：猪肉炖粉条 ， 这道菜在东北人眼中那可是妥妥的硬菜 。 虽然做法和用料都比较简单 ， 但是绝对算得上是最受欢迎的一道菜 。 尤其是冬天的时候 ， 热乎乎地炖上一大锅 ， 非得吃撑不可！但南方人遇到这菜的时候 ， 想必心里会犯嘀咕 ， 这油乎乎 ， 黑乎乎的菜是啥 ， 一点也不精致 ， 看起来食欲全无 。
虽然说南方人接受不了这些东北的特色美食 ， 但东北的大馅饺子已成为全国家喻户晓的美食 。 就连挑剔的江浙一带 ， 也非常受欢迎 。 在南方人的心目中 ， 东北菜显得粗鲁 ， 野蛮 ， 重口味 ， 颜值低 ， 不如南方菜系精致 。 其实“一方水土养育一方人”这句话 ， 就能很好地做出诠释 。 对此 ， 你是怎么看待的呢？
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