7、弄好的玻璃容器再放进蒸锅里面 , 大火烧开 , 再转中火蒸40分钟左右 , 如果太厚的话 就适量地增加一些时间 , 如果太薄的话 就蒸的时间短一点
8、蒸好之后取出来 然后再切成小块 就可以吃了 , 可以空口吃 , 也可以直接蘸着椰蓉或者是白糖吃 , 都是特别的美味好吃 。
小米
推荐食谱:【小米发糕】所需食材:小米 面粉 鸡蛋 红枣 葡萄干 蔓越莓干调味料:酵母粉 白糖
1、准备一碗小米 , 先把小米给清洗一下 , 小米在晒的过程中 , 灰尘是比较多的 。 小米要多清洗几遍 , 洗净的小米 再捞出控水备用
2、小米控水后 , 再次倒入清水 , 清水要 没过小米 , 然后给小米浸泡4小时以上 , 给小米完全泡软 , 泡到一捏就碎就可以了 , 这样小米吃起来会更加软嫩好吃
3、小米泡好之后 , 颜色也是特别的鲜亮 , 一捏就碎 。 然后再把小米水给控出来 , 之后再把小米倒进绞肉机里面 , 之后再倒入一些清水 , 或者是打进去鸡蛋 , 给绞打一下 , 多绞打几次 , 绞打成细腻的糊糊就可以了 , 然后再把糊糊给倒进盆中备用
4、接下来再准备一些红枣 葡萄干 再准备一些蔓越莓干 , 全部都放进碗中 , 然后再添加一些面粉 , 面粉水有很强的去污能力 , 多搓洗几遍 , 这样可以洗掉褶皱里面的灰尘杂质 洗净后 再捞出控水
5、取出红枣 , 先给红枣处理一下 , 把红枣的枣核给去掉 , 然后再把红枣给切开 , 可以切成均等的四份 弄好的红枣再放在一边备用
6、接下来取出弄好的糊糊 , 然后再往里面添加一些酵母粉 , 再添加一些白糖 , 白糖可以促进酵母粉的发酵 , 然后再充分地搅拌均匀 ,
7、搅拌均匀后 接下来再往里面少量多次的添加面粉 , 不要添加太多 , 边添加边搅拌 , 一直搅拌成粘稠的糊糊就可以了 , 也不要太稠了 。
8、糊糊弄好之后 再放入一部分红枣 葡萄干碎, 然后再次给搅拌均匀
接下来再准备一个模具 , 内壁刷食用油 , 可以有效防粘 , 然后再倒入弄好的糊糊 , 震荡一下 , 可以排除里面的空气 , 然后再把红枣 葡萄干 蔓越莓干整齐地摆进去 , 也可以摆出自己喜欢的造型
9、全部弄好自后 再放进蒸锅里面 , 大火烧开 , 再转中火蒸40分钟左右 , 把它给完全蒸熟蒸透 , 时间到 关火 然后再继续焖5分钟左右
10、焖好取出 美味既成 美味好吃的小米发糕就做好了 , 做法简单 还好吃营养 。
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