2、用冰糖小火炒出糖色 ， 给肉块上色 ， 后期再补一些老抽 ， 润一润颜色 ， 这样卖相才好看 ， 喜欢甜的就多放点冰糖 ， 喜欢咸的就多放老抽 。
3、做红烧肉一定要加开水 ， 不要加凉水 ， 凉水会让肉变硬 ， 除此之外 ， 还可以加啤酒 ， 啤酒能软化肉纤维 ， 缩短一定的时间 。
禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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