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夏天到了 食欲寥寥
这7道简易开胃小凉菜
厨渣在家也能轻松做
01
酸辣开胃的柠檬鸡丝
天气一热就想吃点酸酸辣辣又清爽的~ 可以试试柠檬鸡丝 ， 开胃、低脂又好吃！
材料：鸡胸肉1块 ， 柠檬半个 ， 小米辣 ， 黄瓜 ， 香菜
（可根据自身情况适当调整食材）
步骤如下：
①锅中加水 ， 放入鸡胸肉 ， 葱姜料酒 ， 水开后煮十分钟 。 捞出过凉水 ， 放凉后用手把鸡肉撕成细条 。
②一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉 ， 淋入热油拌匀 。 加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油拌匀即可 。
③黄瓜切丝 ， 柠檬切片 ， 放入鸡丝 ， 倒入酸辣汁 ， 加入香菜 ， 拌匀即可 。
02
一颗鸡蛋下一碗饭
这道【韩式酱鸡蛋】也算是风靡全网了 ， 时不时就会刷到 。 这道菜也不知道是省鸡蛋还是费饭哈哈哈 。 不管怎样 ， 好吃就行！咱学起来~
材料：生鸡蛋若干、洋葱、葱、蒜、小米辣、芝麻
（可根据自身情况适当调整食材）
步骤如下：
①锅中倒冷水 ， 放入生鸡蛋 ， 水要没过鸡蛋 。 水中加入一小勺盐 。 大火煮开 ， 爱吃溏心蛋的煮6分钟 ， 爱吃全熟蛋的煮8分钟 。
②煮好的鸡蛋捞出过冷水 ， 之后剥好壳放入保鲜盒 。
③洋葱、葱、蒜、小米辣切成碎末 ， 一起放入碗中 。 碗里再加一小勺盐、一勺糖、3勺生抽、2勺醋、1勺耗油 。 加凉水拌匀 。
④把调好的酱汁倒入盛着鸡蛋的保鲜盒里 ， 要没过鸡蛋 。 盖上盖子密封后 ， 放入冰箱冷藏一晚 。 第二天就可以拿出来吃了！
03
超入味的凉拌杏鲍菇
比面条还有嚼劲儿 ， 比肉还入味儿的食材是什么——杏鲍菇！不仅做起来非常简单 ， 还低卡 ， 吃一盆也不会胖~
食材：杏鲍菇、黄瓜、香菜
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