被呜啦啦带火的姐妹面馆已经排满了人 ， 对面这家何姐也非常不错~
何姐的生意也是很好 ， 下午才出摊 ， 那天去的时候才4点多 ， 过来买的人群都排了好长了 。
很忙的时候 ， 阿姨和叔叔负责拌面 ， 根本停不下来 。 阿姨还说：我拌面手重 ， 但是大家都认准吃我拌的 。
蒜泥、辣椒油、面条都是阿姨妈妈在家亲手做的 ， 看这个蒜泥特别细腻 ， 比起颗颗蒜粒 ， 这种更能融入在面条里 。
和黄记味道很相似 ， 就是很重的川味凉面 ， 香辣多于糖醋 ， 阿姨果然下手很重 ， 面条面筋上都裹满了调料 ， 但又不过咸 。
面条细而有韧劲 ， 吃起来很有嚼劲 ， 凉皮爽滑、面筋Q弹 ， 再伴随着黄瓜丝海带丝和芹菜的清爽 ， 让人忍不住再来一碗！
铺满的调料 ， 这碗凉面很难不好吃了 。 小米辣、油酥过的豌豆、充足的油水 ， 吃完后舌尖都是麻辣的 。
不想吃凉面也可以来碗凉粉 ， 入口即化的凉粉适合嗦着吃 ， 拌匀后的每条凉粉都挂满了汤汁 ， 足量的红油香辣味中 ， 带着一些醋酸 ， 层次丰富 。
店名地址 | 何姐纯手工甜水面
营业时间 | 14:00-23:00
在自己家卖的袁嬢面馆
工人村这一带也有很多出名的苍蝇馆子 ， 像陆记蛋烘糕、李姐冒菜 ， 都很有些年头了 。
而这家袁嬢面馆 ， 也是把自家屋里改成小小一个餐馆 ， 售卖面条 。 甜水面是它家的招牌 ， 凉面据说也不错哈 。
相比前两家 ， 这家配菜不多 ， 豆芽打底加入面条 ， 用的是细碱面 ， 很容易拌开醋放得很多 ， 糖醋味更重 ， 有点偏老成都的口味 。
凉面里面没有黄瓜丝 ， 但完全不失清爽 。 调料很简单 ， 更突出了凉面的本味 ， 很像小时候妈妈在家拌的味道 。
店名地址 | 袁孃孃面馆
营业时间 | 08:00-19:00
二仙桥唯一留下来的凉面摊
二仙桥地铁口河边上有个卖凉面的小摊摊 ， 据说原来这一排都是卖凉面的 ， 但现在只有她在了 ， 这要不是味道好恐怕也不可能在了吧 。
一般都是下午4点出摊 ， 调料用罐罐瓶子装好 ， 不锈钢瓜瓢拌面 ， 当阿姨把装油辣子的盖子打开后 ， 我们都觉得 ， 这面一定好吃 ， 因为真的太香了！
6元一碗 ， 但量很扎实 ， 女生吃完全足够 。 吃起来也是甜辣味的 ， 并且还是用豆芽海带丝增添凉面的口感 ， 但是它的甜辣是偏甜一点点 ， 辣味感觉是蒜的辣更明显点 。 里面的麻椒很出彩 ， 比我想象中要好吃很多 。
店名地址 | 二仙桥A口对面-萌想星球107文创园旁边的河边
营业时间 | 下午4点出摊
新都神一样存在的张嬢凉面
新都四中门口的张嬢凉面真的是学子们的回忆了 。 有年放寒假张嬢居然开门 ， 问了才知道是她电话遭打爆了 ， 那些娃娃想吃她的凉面 。
凉面是一份份装好了的 ， 每次张嬢会问你要拌还是不拌 ， 这么一问 ， 就像穿越到以前刚刚放学的时候 。
凉面的麻油味偏重 ， 会有一股清爽微麻的感觉从舌尖窜上来 。 闭到眼睛吃都晓得是一直吃到毕业的张嬢凉面啊！
店名地址 | 张孃凉面
营业时间 | 09:00-19:00
和其他不同的广元米凉面
凉面分两种 ， 一种是传统凉面 ， 一种是广元米凉面 ， 这次也试了试 。
米凉面比起传统凉面就跟个铺盖一样 ， 有点像米凉粉 ， 但是要更筋道 。 米凉面绵韧不黏 ， 有浓厚的米香 ， 在辣椒油的浸透下增添了厚实的劲道感 。
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