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临近三伏天 ， 我们距离三伏天越来越近 ， 七月是酷暑的开始 ， 各地的气温都出现上升 ， 经常会全身流汗 ， 汗液之中含有钾元素 ， 容易导致身体疲倦不堪 ， 食欲不振的情况 。 天气太炎热 ， 胃口太差不知道吃啥 ， 不要只会吃肉吃鱼 ， 可以给家里人尝尝这道菜——大葱烧豆腐 ， 这菜成本不足5块钱 ， 豆腐超级鲜嫩美味 ， 葱香味十足 ， 能够增强食欲 ， 吃起来太美味了 。刚好是节假日 ， 总算有时间给家人做饭吃 ， 老公平常总是点外卖吃 ， 外卖其实吃起来不健康 ， 老公总是抱怨外卖难吃 ， 今天准备给家人露一手 ， 准备有新鲜的时令菜肴 ， 粉蒸鱼 ， 白灼大虾 ， 丝瓜汤 ， 还有一道老公最爱的下饭菜——大葱烧豆腐 ， 很多人第一次吃这道大葱烧豆腐 ， 到底应该如何制作呢？不妨来看一看吧 。 天气炎热胃口差 ， 教你豆腐这样做着吃 ， 解馋又下饭 ， 天天吃不腻 。
【大葱烧豆腐的详细做法】食材明细：挑选300克老豆腐（豆腐是日常生活中很受欢迎的食材 ， 有老豆腐和嫩豆腐之分 ， 老豆腐适合煎或者红烧 ， 是这道菜肴的首选） ， 选购大葱一根（北方人直接用来蘸酱吃 ， 南方人喜欢当成配菜 ， 增添菜肴的香味） ， 适量植物油 ， 两个土鸡蛋 ， 少许清水 ， 食盐若干 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 少许淀粉 ， 小米椒几个 ， 料酒一勺 ， 鸡精半勺 ， 半勺胡椒粉 ， 其他 。
正确烹饪顺序：第一：选购好老豆腐 ， 大葱和小米椒 ， 豆腐用冷水泡一泡 ， 冲洗掉一层浮浆 ， 豆腐切成若干片状 ， 控干水分 ， 放在盘中备用 。
第二：将两个鸡蛋打在容器里 ， 加上少许清水（记得不要加太多了） ， 加上食盐和胡椒粉 ， 让蛋液迅速搅动一会儿 。
第三：将大葱剥掉黄叶 ， 洗净切成一些小段 ， 小米椒洗净切成小圈 ， 提前准备一小碗酱料汁（两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 食盐和鸡精一勺 ， 淀粉一勺 ， 清水少许 ， 迅速搅拌均匀）
第四：将豆腐块裹上鸡蛋液 ， 锅中加上适量植物油 ， 豆腐块放在锅中 ， 中小火慢慢煎一煎 ， 翻面煎至金黄 。
第五：放入一些大葱段和小米椒 ， 不停地翻炒几下 ， 调入少许清水 ， 迅速翻动几下 ， 慢慢收干汁水 。
第六：撒上一些葱花点缀 ， 关火 ， 摆盘出锅 ， 这道大葱烧豆腐就烹饪完成了 ， 满屋飘香 ， 豆腐非常鲜嫩 ， 下饭绝对是好帮手 。
大葱烧豆腐是我家拿手菜 ， 食材非常便宜 ， 豆腐特别鲜嫩美味 ， 浓郁的酱汁包裹 ， 菜肴看上去就超有食欲 ， 吃起来特别解馋 ， 孩子每周都要吃 ， 赶快给你家孩子尝一尝 。 【豆腐|天气炎热胃口差，教你豆腐这样做着吃，解馋又下饭，天天吃不腻】
豆腐是优质的豆制加工食材 ， 老豆腐试试这样吃 ， 老少皆宜 ， 上桌就吃光盘 ， 特别下饭 。 你们有没有吃过这道大葱烧豆腐呢？（本文配图出自网络）
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