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喜欢吃酥皮点心 ， 有空也学着做了些菊花酥 ， 漂亮又好吃 ， 有我喜欢的红豆馅 。。。。
【豆沙|传统小吃菊花酥很棒，红豆豆沙馅菊花酥更是美不胜收】
材料 。
水油皮：面粉200克 ， 玉米油40克 ， 水40 。
油皮：面粉100克 ， 玉米油40克 。
做法 。
1 ， 把水油皮分别和成面团 。
2 ， 豆沙馅把手上抹油团成圆形 。
3 ， 把两种面团都分成等量的小剂子 。
4 ， 把水油面团擀成皮 ， 把油面团放上 。
5 ， 封口包好 。
6 ， 用擀面杖擀成椭圆形 。
7 ， 卷起来 。
8 ， 这个程序重复3次 。
9 ， 擀成皮 ， 把豆沙馅包入 。
10 ， 按扁 。
11 ， 用刀切成等分 。
12 ， 用手把每一份都冲一个方向翻一下 。
13 ， 菊花酥做成了 ， 喜欢花瓣多的可以多切几刀 。
14 ， 把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上 。
15 ， 刷上蛋液 ， 中间点入很芝麻 。
16 ， 放入烤箱上下火200度20分钟 。
美味的菊花酥 。。。
峰儿话语 。
1 ， 面粉的吸水量不同 ， 和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体 。
2 ， 中间可以放入任何自己喜欢的馅料 。
3 ， 烤箱温度以自家的为准 ， 中间可以多看看 ， 别糊了 。
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