文章图片
【糯米粉|花蛤吐沙，不用盐不用油，教你正确的方法，十几分钟就能吐沙干净】
文章图片
一到夏天正是吃花蛤的好季节 ， 这个时候的花蛤不仅肥美好吃 ， 而且价格也是很便宜 。 花蛤无论是炒着吃 ， 还是拿来煲汤都是很好的选择 ， 就是比较麻烦的一点 。 就是花蛤本身是有沙子的 ， 所以如果处理不当的话 ， 就很可能出现吃花蛤的时候 ， 吃得满嘴沙子的情况 。
所以我还是会比较建议 ， 大家如果制作花蛤之前 ， 一定要将花蛤处理好 。 不然就很可能会出现这种尴尬的情况 ， 很多人处理花蛤吐沙子的问题 ， 都是直接将花蛤放进浓盐水中 ， 这个方法的确是可以解决花蛤吐沙子的情况 。 但是需要注意的是 ， 时间上会比较久 ， 所以如果比较着急就先联系制作美食的朋友 。 是不太合适使用这种方法的 ， 所以我就想来和大家推荐一种方法 ， 让花蛤可以更好的吐沙 。
首先对于花蛤的挑选就是需要注意一下的 ， 一定要挑选那些新鲜完整的花蛤 。 之后就可以将花蛤的表壳使用刷子之类的工具进行清洗 ， 等到清洗干净之后 。 就可以将花蛤倒进温水中浸泡上十五分钟左右 。
但是需要注意的是 ， 温水的温度一定要注意不能过高 ， 不然就会出现直接把花蛤烫熟的情况 。 一般来说 ， 如果拿手放进手里 ， 不会感觉到很烫就差不多了 ， 四十多度的温水是比较好的选择 。
之后就是等到十五分钟后 ， 就可以将花蛤和水一起装进一个能够密封的容器中 。 用力进行摇晃 ， 晃上五分钟左右就差不多了 ， 前后加起来差不多二十分钟的时间 ， 就可以很好的让花蛤吐沙子了 。 所以在处理花蛤的时候 ， 大家就可以尝试换一种方法来处理 ， 说不定就找到了更好的方法 。
推荐阅读
- 麦片|在家煮玉米，直接加清水煮是外行！多加这3样，玉米软糯更香甜
- 米粉|38岁依然单身的小姨，头次上门下厨做了一顿饭，却被婆婆直接轰走
- 椰子|椰叶饭的特色糯米糕润，肉蒜香味突出，椰叶浓郁
- 米粉|大学食堂出现“擦边菜”，光明正大坑学生的钱？学生：早就习惯了
- 糯米烧麦|教你做蜜汁叉烧，做法简单又嫩又香，学会再也不用出去买了
- 芋头|你说芋头香糯可口，是个软白甜，其实全身都是毒，植物界的河豚
- 面条|荷叶糯米排骨卷的做法，荷叶清香糯米软烂排骨入味，做法简单容易学
- 红烧肉|红烧肉的家常做法，肥而不腻，软糯香甜，老人孩子都爱吃，太香了
- 杨修|教你在家做麻团，软糯粘牙，好吃又好看
- 调料|同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了