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今天我们接着来为大家分享东北的特色名菜 ， 相信大家在网络上 ， 短视频或者资讯上都有了解过东北菜品的菜量有多大 ， 还有东北菜的味道也是非常不错的 ， 今天我们就来为大家介绍两道东北的名吃甚至都能够最为主食的美食 ， 接下来我们也会为大家分享这道菜的制作方法 。
第一道：排骨炖土豆豆角 。 这道菜也是非常经典的东北名菜 ， 今天就让大家足不出户 ， 在家里就能够制作出品尝到这道东北特色美食 。 首先第一步需要准备食材 ， 这道菜中我们用到的食材有土豆、豆角、排骨以及葱姜蒜用来调和味道 。 第二步：需要就买回来的排骨 ， 切块处理好放在水里浸泡 ， 然后将葱姜蒜都切段切片放在一旁备用 。 第三步：在锅里烧少量的油 ， 直接下入刚刚切好的葱姜蒜进行翻炒 。 炒出香味之后把刚刚在水中浸泡的排骨捞出直接倒入锅中进行翻炒 ， 之后加入少量的水 。
【五花肉|东北特色菜，打卡必吃的八道名菜（三）】第四步：锅里的排骨炖的同时将土豆削皮切块 ， 豆角切成小段备用 。 锅中倒油 ， 将切好的豆角先放入锅中进行翻炒 ， 将豆角炒熟了之后才能捞出 。 第五步：将已经提前炒的豆角和切好的土豆一块儿倒入炖的排骨中 ， 锅中加水继续盖上锅盖儿慢炖 。 第六步：打开锅盖看到排骨炖至软了就可以捞出了 。
给大家总结一下做这道菜的关键步骤是要选取的排骨 ， 最好是小排 ， 做出来的口感更加的软嫩 ， 其次就是注意最后加清水炖的时间 ， 喜欢什么样的口感就自己把握好时间火候 。 家里有老人和小孩的可以多吨 ， 一会儿让肉更加的软烂好消化 。 这道菜非常适合全家人一起吃 ， 土豆和豆角和排骨一起炖完在这道菜中作为蔬菜非常解腻 。
第二道：猪肉炖粉条
这带的菜就只提到它我们就能想到东北的一道美食 ， 东北人也是把这道菜融入到生活中各个场合 ， 它甚至可以作为主食去吃 ， 喜欢五花肉的朋友也一定不要错过这道菜 ， 接下来我们就来分享这道菜的具体做法 。
首先 ， 第一步需要准备的食材 ， 有猪肉就是我们所说的五花肉、红薯粉条、大白菜以及调味用的葱姜蒜、辣椒干、八角等等 。 第二步：将这些食材都准备好之后 ， 现将五花肉切成小块放入锅中焯水 ， 捞出之后沥干上面的水分 。 第三步：将红薯粉条放在热水中浸泡十分钟 ， 期间将白菜切成细条放在一旁备用 。 第四步：起锅烧油放入调味到用的葱姜蒜 ， 等等调味料 ， 然后将沥干水分的猪肉下入油锅当中 。 进行翻炒将泡在热水中的红薯粉条下锅中（要注意此时的粉条已经被热水泡软了 ， 如果还是原本硬硬的状态 ， 那就继续多泡一会儿）最后盖上锅盖大火收汁 。
就这样简单又美味的猪肉炖粉条就做好啦 ， 甚至有的一些东北当地人会将这道菜作为主食 。 大家快在家里边学起来吧 ， 看这道菜服不符合你们心中认为的东北美食 。 好啦 ， 我们今天的分享就到这里 ， 欢迎大家评论留言你们想要学的美食吧 。 大家下期见
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