据说最早发端于清朝 ， 是当时的一道宫廷御菜 ， 深受皇宫贵族的喜爱 。 炸紫酥肉的主要原料便是猪肋排 ， 再通过一系列的步骤之后便做成了一道鲜嫩爽口的炸紫酥肉 ， 在吃这道美食时 ， 本地人一般会用甜面酱来蘸着吃 ， 口感绝对是非常棒的 。
6、汴京烤鸭
说起烤鸭 ， 可能大多数人想到的便是北京 ， 殊不知 ， 在中原大地 ， 有一个地方的烤鸭也十分出名 ， 那便是汴京烤鸭了 。 汴京烤鸭是开封的一道经典美食 ， 是名声比较大的一道豫菜 。
汴京烤鸭出现的时间非常早 ， 在当时也受到很多老百姓的追捧 。 而汴京烤鸭的制作过程非常独特 ， 与著名的北京烤鸭有所差异 ， 这也使得它展现出了与众不同的一面 。 烤鸭搭配上黄瓜丝来吃 ， 吃到嘴里便是一种非常幸福的感觉 。
以上这6道豫菜 ， 每一道都很经典 ， 是河南人最爱吃的美食 。 要是外地人有机会去河南游玩 ， 这6道豫菜非常值得尝试 。 大家还知道哪些美味的河南菜肴？欢迎评论区留言分享 。
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