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提到南阳 ， 大家一定会想到诸葛亮 ， 因为出师表那句“臣本布衣 ， 躬耕于南阳” 。 除此之外 ， 南阳还是个充满惊喜的城市 ， 发展也越来越快 ， 美食让人着迷 ， 让许多去过南阳的旅客们都流连忘返 。 让我们来了解一下都有什么吧！
1.水煎包
【南阳|尝过一次就爱上的南阳美食，每种都回味无穷，你知道几个呢？】大家对于这道美食肯定不陌生了 ， 除了在南阳 ， 在其他的许多城市也能见到它的身影 ， 但是几乎上都是面厚馅少 ， 只能说是像水煎包的食物 。 然而在南阳 ， 几乎都是皮薄馅多的水煎包 ， 将人间烟火气展现得淋漓尽致 。 水煎包有两个口味 ， 肉馅和韭菜鸡蛋 ， 两种口味的都好好吃!
水煎包表皮煎的金黄 ， 一口咬下去散发出来的香味 ， 简直太浓郁了 ， 用外酥里嫩这个词来形容太合适不过了 。 新鲜出炉的水煎包 ， 实在是太香了 ， 能把方圆几里的人都给吸引过来 ， 谁吃谁解馋！水煎包是用油和水煎的 ， 一面又焦又香 ， 另一面软软嫩嫩的 ， 整体造型是圆滚滚的 ， 酥脆可口 。 是早餐的最佳选择 ， 再配上一碗豆浆 ， 香甜可口的早餐就完成了 。
2.凉面
凉面可是夏季解暑神器 ， 而且非常方便制作 ， 多种口味任选 。 吃起来劲道爽滑、麻辣开胃 。 尤其是到了夏天 ， 凉面几乎天天被人们翻牌子 。 那么凉面究竟是什么呢？凉面是将煮熟的面条过水之后捞起来 ， 这样会吃起来更加的筋道 ， 再加上许多配菜 ， 有黄瓜丝、萝卜丝 ， 豆芽、茭白 ， 这清脆的口感最能让人感受到凉爽 ， 除此之外 ， 里面还有十分焦脆的花生 ， 吃起来满口浓香 ， 实在是太美味了！
鸡丝凉面在凉面中是最著名的 ， 用的是一种听名字就有凉爽袭来的面 ， 风扇面 ， 鸡丝凉面是传播最广的川味凉面 。 再配上手撕鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎和香菜 ， 让凉面的口感更加的丰富 。
3.浆面条
浆面条也是南阳的美食特色代表之一 ， 它的制作也是非常的有仪式感 。 面条做好之后 ， 不能直接将买好的酸浆放进面条里 ， 需要在太阳底下暴晒几个小时后再倒进锅里加水煮开 ， 再将面条下入锅中 ， 等待煮开 。 煮开之后 ， 立即食用可不是最好的口感 ， 若是上午做好那便需要放到下午 ， 才能让浆和面条更好的融合在一起 ， 此时再去品尝这道美食会更加的可口美味！
做好的浆面条看上去卖相不太好 ， 黏黏糊糊的 ， 但是吃起来就会发现 ， 面条是非常有嚼劲的 ， 给人一种风骨犹存的感觉 。 汤里不用加许多调料 ， 它最主要的味道就是酸 ， 但不是那种放了醋的酸味 ， 而是天然的、醇香的酸味 ， 吃起来非常可口 ， 吃过一次就能让人久久难忘 。
南阳的美食真是让人流连忘返 ， 除了以上的几种美食 ， 还有许多其他美味的食物在南阳人的心中占据很高的地位 。 在夏日炎炎的天气里 ， 去一趟南阳 ， 尝一尝当地的凉面 ， 实在是一种生活的享受啊！
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