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现在年轻人的工作节奏越来越快 ， 一天大部分时间都在忙工作 ， 在平时的饮食上就比较随意 ， 甚至每天就点个外卖 。 但外卖吃多了对钱包跟身体来说都是不小的负担 ， 不如自己学着做几道简单又好吃的饭菜 ， 省钱的同时还能让自己的生活习惯变得更健康 。
地三鲜
这道菜对于南方的朋友来说可能有点陌生 ， 但是在北方 ， 特别是东北 ， 却是一道很受欢迎的日常菜品 。 它的做法也并不复杂 ， 必备的原材料就是我们生活中常见的茄子跟土豆 ， 地三鲜的另外一鲜则根据口味不同有所区别 ， 有人喜欢放一些青椒 ， 也有人喜欢放西红柿增加一些酸甜味道 。 茄子还是要过一遍油之后才会好吃 ， 但是如果不想茄子吸太多油的话 ， 在炸之前裹上淀粉 ， 或者把茄子切过之后用盐腌一下 ， 去掉一些水分 。 土豆跟茄子都油炸之后 ， 锅里留一点油就好 ， 翻炒一会儿就加入其他配料 ， 炒软之后加入调料就完成了 。
【酱牛肉|好吃简单的家常菜，快来学起来吧】酱牛肉
酱牛肉除了平时在正餐的时候吃 ， 还可以拿来做小零食 。 出门买的酱牛肉 ， 不光价格上比较贵 ， 它的分量也不是很多 。 但是自己在家做的话 ， 花很少的价格就能做出很大一份 。 酱牛肉原材料最好选择牛腱子肉 ， 这样做出来会更好吃一些 。 开始做酱牛肉的第一步是要将牛肉切片 ， 把它下入到凉水里面 ， 加入一些料酒 ， 水烧开之后就可以捞出来了 。 然后将煮过的牛肉倒入一个锅里 ， 加入水、适量香料、干辣椒、姜片以及调味料 。 这样煮出来的牛肉放凉之后就可以直接吃了 。
韭菜鱿鱼须
接下来的这道菜 ， 它的做法更加简单 ， 对于喜欢吃海鲜的朋友来说是一个非常不错的选择 。 首先选择新鲜的鱿鱼须 ， 同样我们需要在水里煮过一遍 ， 焯水之后才能用 。 把韭菜切好 ， 为了美观 ， 我们还可以准备一些红辣椒跟绿辣椒 ， 同样切好之后就可以开始炒了 。 把油烧热以后 ， 先用蒜姜等炒出香味 ， 然后把韭菜辣椒放进去 。 炒一小会儿之后就可以把鱿鱼放进去 ， 翻炒一会儿之后就可以出锅了 。
青椒炒肉丝
这道菜应该不分地域 ， 除了讨厌青椒的 ， 大多数人都吃过吧 。 首先把肉丝准备好 ， 放盐、料酒、食用油等 ， 搅拌一会儿之后就可以开炒了 。 肉丝炒好以后先把它捞出来 ， 然后在把青椒丝下锅炒好 ， 再加入肉丝翻炒均匀 ， 加适量生抽、胡椒粉等等 ， 就完成了 。
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