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哈喽 , 小伙伴们!今天给小伙伴们分享的是小编最喜欢的面包——椰蓉奶棒面包 , 这个面包外形酷似法棍 , 但是可比法棍要软得多 , 椰蓉奶棒面包吃起来又香又软 , 椰蓉烤出来的香味简直没有办法用语言去描述 , 满屋飘的都是椰蓉的香味 , 咬一口唇齿留香 , 香味非常浓郁 , 味道非常好吃 , 这款面包 。 相信有很多小伙伴都吃过 , 这个面包只有你亲口吃过 , 你才能知道它到底有多香!
喜欢椰蓉和奶油的小伙伴们 , 你们的福利来了!烤的过程中都能闻到浓浓的椰子香味 , 松软地就像菠萝包的脆皮 , 主要是 , 做起来非常的简单 , 即使你平时没有怎么做过面包甜点 , 但是只要你根据小编所分享的步骤方法 , 就一定能做出来无比香软的椰蓉奶棒面包!好了 , 废话不多说了 , 上面包吧!
首先 , 我们需要准备的食材有:高筋面粉200克、奶粉8克、水100克、鸡蛋液25克、盐2克、糖20克、酵母3克、黄油18克、椰蓉40克(椰蓉可以在网上直接买成品的)、牛奶25克 。
第一步:我们把所有需要用的材料倒入面包机中 , 然后把面粉挖一个坑 , 里面倒入酵母 , 接着再把坑盖上 , 然后启动面包机的和面程序 , 20分钟之后再加入软化好的黄油 , 继续和面揉到完全阶段 , 然后再把揉好的面团放在盆子里面 , 然后盖上保鲜膜 , 放在室温下发酵 。
第二步:等到面团发酵的时候再制作椰蓉馅 , 把软化好的黄油放在盆子里 , 然后放入白砂糖搅拌均匀直至白砂糖融化掉 , 然后再加入牛奶均匀的搅拌 , 再分次加入鸡蛋液 , 每加一次都要搅拌均匀再加下一次 , 直到全部加完之后 , 在加入椰蓉搅拌均匀 , 然后再把椰蓉馅拌好 。
第三步:面团发酵至1.5倍到2被大之间 , 用手指沾上面粉 , 在面团中间插一个孔 , 不回缩就说明发酵已经完成了 , 取出面团 , 然后挤压排气 , 把面团擀成大一点的长方形 , 在面团右三分之二的地方 , 取少量的椰蓉馅均匀的涂抹上 , 留出三分之一的空白 。 从左边三分之一处向中间折起来 , 然后再折叠一下 。
【面包|它来了,香甜的椰蓉奶棒面包,你吃过吗】
第四步:慢慢擀开 , 擀成大一点的长方形 , 然后用锋利的到切成均匀的细条状 , 再拿出其中的一个长条 , 捏住两头旋转两三圈 , 然后放在烤盘上面 , 用手适当地压实一点 , 全部扭完之后依次放好 , 在中间隔开一点距离 。 放在烤箱中发酵 , 底部放上热水 , 发酵至1.5倍到2被大小的时候 , 把鸡蛋液均匀的刷到面团上 , 然后放在预热好175度的烤箱中层 , 上火170度 , 下火160度 , 烤制十三分钟左右 , 上色满意的话就可以出炉了!
没有揉面机器的话 , 可以用手直接揉 , 但是有点太花费时间了 , 揉一个面团差不多需要三四个小时 。 注意不要加入太多的水 , 不然面特别不好揉 , 太粘手了 , 所以可以适当地减少牛奶的用量 。 怎么样 , 小伙伴们学会了吗?赶快自己动手试一试吧!
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