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你听说过山东的九转大肠吗？没错 ， 这个九转大肠是属于鲁西菜非常的著名景点 ， 而且他呢是酸甜苦辣咸五味都有所以像极了人生的味道 ， 是山东济南的著名菜肴 ， 其实在山东济南有很多小有名气的传统菜肴 ， 但是你要说最受人青睐的那必须还有事就转回厂土生土长的济南人肯定都知道这道菜 ， 但是往往生活在其他地方的人也仅仅只是听说过这个名字 ， 但并不知道他到底是怎样的经典好吃 ， 如果你喜欢吃肥肠 ， 那你一定要实习这道鲁菜一定不会让你后悔的 。
【九转大肠|特色美味九转大肠，香甜可口，凸显独特韵味。】这个九转大肠其实原本并不叫九转大肠 ， 而叫红烧大肠就说是在很多年前大概在清朝光绪初恋的时候 ， 当时济南有一个酒店叫做九华楼酒店 ， 他们所创作的菜品就是这个红烧大肠 ， 但是后来经过很多次的改进 ， 感觉 ， 这个红烧大肠的味道 ， 并不是非常好吃 ， 所以厨师们进一步的提高 ， 那么 ， 后来在很多名人都在概念 ， 设宴都有这个红烧大肠的老太之后 ， 但是一些文人雅士吃了之后 ， 感觉这道菜与众不同别有一番滋味 ， 于是就给这家店取了一个名字 。 九并且称 ， 厨师们知不知道看的时候像是到家酒炼金丹说 ， 他们的工艺非常的惊喜 ， 所以当时便给这个菜取名叫九转回肠 ， 然后依旧慢慢地流传至今 ， 他的口味也一直流传着肠胃了现在济南地区最著名的传统鲁菜 ， 深受大家的喜爱 。
这个酒转回厂的做法显示非常简单 ， 只要是你的做菜步骤规范肯定是很简单 ， 首先准备好所有的原材料 ， 先把猪大肠放到盆里 ， 然后放上淀粉和处进行颜值 ， 接下来这个酒转回厂的做法显示非常简单 ， 只要是你的做菜步骤规范肯定是很简单的 ， 首先准备好 ， 所有的原材料 ， 先把猪大肠放到盆里 ， 然后放上淀粉和醋进行颜值接下来准备葱姜蒜还有番茄酱以及葱花桂皮姜片还有大料 ， 陈皮等一些佐料在刚刚放入淀粉和醋的盘里加入清水一直揉搓 ， 一直把这个大厂洗的干干净净就可以了 ， 接下来吧大床房到清水锅里再放入刚刚准备好的佐料 ， 再放入一点花雕酒 ， 然后就开始煮煮大概40分钟左右就可以了 ， 把煮好的大肠在锅里起锅烧油放入大肠进行炸 ， 一直等到炸到金黄色的时候 ， 就可以捞出来了在锅里放入葱 ， 姜蒜 ， 番茄酱冰糖 ， 还有料酒等一些盐作料 ， 然后小火精心熬制 ， 最后把葱花和姜片捞出来放入刚刚准备好的猪大肠切成小块进行翻炒最后大火收汁小火熬成枣红色就可以了 ， 这样美味的就转回唱 ， 就这样做做好了 ， 非常的简单方便 。
这个就这样回肠它的味道兼备了酸甜苦辣咸 ， 而且像极了人生的味道 ， 所以也是因为这个因此得名的口感非常的不错 ， 但是不管是什么食物 ， 食材的选择都是要食材 ， 新鲜才能保证营养成分不流失的 ， 所以这个脚软回厂一定要把菜洗干净然后再做口味也是非常的独特喜欢吃的人会感觉这道菜口感非常不错 ， 吃一口满嘴留香 。
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