【土耳其人的饮茶习俗】土耳其人喜欢饮薄荷茶 。 在炎热的夏季里 ， 土耳其人喜欢在每半杯绿茶汤里加入三二片新鲜薄荷叶 ， 再加上冰糖 。 茶汤黄绿 ， 汤面上漂浮这几片薄荷叶 。 搏和是清凉剂 ， 具有驱风 、发汗、利尿等功效 。 绿茶与冰糖也都有清凉的作用 。 茶、冰糖和薄荷三者交融一体 ， 形成了一种独特的风味 。 薄荷茶是土耳其人最喜欢的一种饮料 ， 由于薄荷与冰糖气味浓 ， 因此对茶的要求很高 ， 否则会喧宾夺主 ， 失去茶为 。 土耳其人特别喜欢中国生产的珠茶和眉茶 ， 这两种茶具有外形紧秀 ， ， 色泽浓得起霜 ， 叶底嫩绿贩黄等特点 。 加糖以后 ， 茶味不减 ， 汤色不退 ， 加薄荷叶后 ， 香味不散 。
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