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胡萝卜|入伏后，这10种优质养心食物，隔三岔五吃点，清心消暑养心安神( 四 )

面粉食材胡萝卜土豆



4、接着我们另准备一个碗 ， 碗中加一勺淀粉、半碗清水 ， 拌匀调成淀粉水 ， 另一个碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、少许的清水 ， 搅拌均匀后备用；

5、现在的腐竹和木耳也泡好了 ， 我们先把里面的水分挤出来；

6、起锅热油 ， 下蒜末葱花炒出香味儿 ， 然后把木耳和腐竹加进来一起翻炒 ， 配菜里面的胡萝卜不太容易熟 ， 我们也先加进来一起炒2分钟 ， 炒到胡萝卜稍微有点变软了就把调好的酱汁倒进来；

接着把黄瓜和青椒加进来继续炒1分钟 ， 最后倒上淀粉水勾个芡就可以出锅啦；

腐竹这样做简单又好吃 ， 吸饱了汤汁更入味儿下饭 ， 木耳呢滑嫩爽口 ， 还有黄瓜和胡萝卜的清脆 ， 吃起来鲜美又解腻；

6、青菜
推荐食谱【香菇青菜】

上海青、香菇、生粉、蚝油、生抽、蒜末、食用油、盐
1、首先将青菜对半切开 ， 装盘备用；

2、香菇切成十字口 ， 锅中加水烧开 ， 水开之后放入香菇焯水；

3、锅中撒入适量的盐 ， 少许的油 ， 为了使青菜保持翠绿 ， 水烧开之后下入青菜 ， 烫一下捞出装盘备用；

4、锅中倒油 ， 倒入蒜末爆香 ， 加一勺生抽、蚝油 ， 再倒入香菇 ， 翻炒均匀 ， 倒入生粉水勾芡 ， 煮到收汁 ， 然后就可以装盘开始享用啦！

7、坚果
推荐食谱【花生饼】

食材：100克玉米面粉、200克普通面粉、20克的白糖、4克的酵母、160毫升温水、200克的花生、加1勺白芝麻、1勺黑芝麻、2勺红糖、1勺面粉、
1、碗中加100克的玉米面粉 ， 200克的普通面粉 ， 然后再加20克的白糖 ， 4克的酵母 ， 用筷子搅匀 ， 再用160毫升的温水和面 ， 搅成絮状后上手揉面 ， 揉成像这种软硬适中的面团就可以了 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大；
2、现在我们准备200克的花生 ， 洗净后直接倒入锅中 ， 不用加油 ， 小火翻炒就行 ， 一直不停的翻炒 ， 直到炒至花生米颜色变深 ， 听起来有脆脆的声音 ， 像这种状态就可以出锅了；

3、把花生米倒入一个大一点的碗中 ， 放凉后用手搓掉花生皮 ， 全部搓好后倒入盆中 ， 用擀面杖捣成花生碎 ， 像这样就可以了；然后往花生里面加1勺白芝麻 ， 1勺黑芝麻 ， 2勺红糖 ， 1勺面粉 ， 搅拌均匀后备用；
4、面团醒发好后我们给它排排气 ， 放砧板上揉个3分钟左右就可以了 ， 然后整理成长条 ， 分成大小相等的面剂子 ， 再将每个面剂子继续翻转揉搓 ， 整理成圆形后用手掌压成小饼 ， 再用擀面杖擀开擀薄；
5、然后中间放上我们做好的花生红糖 ， 可以多放一点 吃起来会更香 ， 再像包包子一样收口 ， 最后用手掌轻轻压一下就可以了 ， 全部做好后盖上保鲜膜二次醒发30分钟；

6、二次醒发后的面饼体积会变大变轻 ， 然后直接放入电饼铛中 ， 不用刷油的 ， 盖上盖子小火烙就可以了 ， 三分钟翻一次面 ， 这样做的饼很容易熟 ， 翻两次面就熟透了；
加了花生、红糖、芝麻 ， 吃起来会特别的香甜 ， 一口下去 ， 外层酥脆 ， 内层柔软酥香 ， 掰开看一下 ， 皮真的很薄 ， 馅儿也特别多 ， 闻起来就特别的香 ， 这样做的花生饼营养又美味 ， 比外面卖的还好吃 。

8、胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜干】

食材：胡萝卜5斤、黄冰糖1.5斤
1、我们先来洗胡萝卜 ， 这里是5斤的分量 ， 洗干净后全部削皮；

2、接着就开始切了 ， 切成圆片就可以了 ， 不用像炒菜一样切那么薄 ， 稍微的带一点点的厚度做出来会更好吃；

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