在我国古代和现代文学中 ， 涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是 ， 可谓数量巨大、质量上乘 。 这些作品已成为我国文学宝库中的珍贵财富 。 在我国早期的诗、赋中 ， 赞美茶的首推的应是晋代诗人杜育的《茶赋》 。 诗人以饱满的热情歌颂了祖国山区孕育的奇产——茶叶 。 诗中云 ， 茶树受着丰壤甘霖的滋润 ， 满山遍谷 ， 生长茂盛 ， 农民成群结队辛勤采制 。 晋代左思还有一首著名的《娇女诗》 ， 非常生动地描写了两个幼女的娇憨姿态和烹煮香茗的娇姿 。 唐代为我国诗的极盛时期 ， 科举以诗取士 ， 作诗成为谋取利禄的道路 ， 因此唐代的文人几乎无一不是诗人 。 此时适逢陆羽《茶经》问世 ， 饮茶之风更炽 ， 茶与诗词 ， 两相推波助澜 ， 咏茶诗大批涌现 ， 出现大批好诗名句 。 唐代杰出诗人杜甫 ， 写有“落日平台上 ， 春风啜茗时”的诗句 。 当时杜甫年过四十 ， 而蹉跎不遇 ， 微禄难沾 ， 有归山买田之念 。 此诗虽写得潇洒闲适 ， 仍表达了他心中隐伏的不平 。 诗仙李白豪放不羁 ， 一生不得志 ， 只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想 ， 而现实中的他又异常苦闷 ， 成天沉湎在醉乡 。 正如他在诗中所云：“三百六十日 ， 日日醉如泥” 。 当他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶” ， 虽年愈八十 ， 仍然颜面如桃花时 ， 也不禁对茶唱出了赞歌：“常闻玉泉山 ， 山洞多乳窟 。 仙鼠如白鸦 ， 倒悬深溪月 。 茗生此中石 ， 玉泉流不歇 。 根柯俪芳津 ， 采眼润肌骨 。 丛老卷绿叶 ， 枝枝相连接 。 曝成仙人掌 ， 似拍洪崖肩 。 举世未见之 ， 其名定谁传……” 中唐时期最有影响的诗人白居易 ， 对茶怀有浓厚的兴味 ， 一生国下了不少咏茶的诗篇 。 他的《食后》云：“食罢一觉睡 ， 起来两碗茶：举头看日影 ， 已复西南斜 。 乐人惜日促 ， 忧人厌年赊；无忧无乐者 ， 长短任生涯 。 ”诗中写出了他食后睡起 ， 手持茶碗 ， 无忧无虑 ， 自得其乐的情趣 。 以饮茶而闻名的卢仝 ， 自号玉川子 ， 隐居洛阳城中 。 他作诗豪放怪奇 ， 独树一帜 。 他在名作《饮茶歌》中 ， 描写了他饮七碗茶的不同感觉 ， 步步深入 ， 诗中还从个人的穷苦想到亿万苍生的辛苦 。 寺院出身的“茶圣”陆羽 ， 经常亲自采茶、制茶 。 尤善于烹茶 ， 因此结识了许多丈人学士和有名的诗僧 ， 留下了不少咏茶的诗篇 。 到了宋代 ， 文人学士烹泉煮茗 ， 竞相吟咏 ， 出现了更多的茶诗茶歌 ， 有的还采用了词这种当时新兴的文学形式 ， 诗人苏轼有一首《西江月》词云：“尤焙今年绝品 ， 谷帘自古珍泉 ， 雪芽双井散神仙 ， 苗裔来从北苑 。 汤发云腴酽白 ， 连浮花乳轻圆 ， 人间谁敢更争妍 ， 斗取红窗粉面 。 ”词中对双井茶叶和谷帘泉水作了尽情的赞美 。 元代诗人的咏茶诗也有不少 。 高名的一首著名的《采茶词》．描写了山家以茶为业 ， 佳品先呈大守 ， 其余产品与商人换衣食 ， 终年劳动难得自己品尝的情景 。 清高宗乾隆 ， 曾数度下江南游山玩水 ， 也曾到杭州的云栖、天竺等茶区 ， 留下不少诗句 。 他在《观采茶作歌》中写道：“火前嫩 ， 火后老 ， 惟有骑火品最好 。 西湖龙井旧擅名 ， 适来试一观其道……” 我国不少老一辈无产阶级革命家的茶兴都不浅 ， 在诗词交往中 ， 也每多涉及茶事 。 1926年 ， 毛泽东同志的七律诗《和柳亚子先生》中 ， 就有“饮茶粤海未能忘 ， 索句渝州叶正黄”的名句 。 1941年 ， 柳亚子先生还在一首诗中说：“云天倘许同忧国 ， 粤海难忘共品茶 。 ”朱德同志在品饮庐山云雾茶以后 ， 赞扬此茶云：“庐山云雾茶 ， 味浓性泼辣 ， 若得长年饮 ， 延年益寿法 。 ” 咏茶的诗不仅中国有 ， 国外也有不少 。 9世纪中叶 ， 我国的茶叶传入日本不久 ， 嵯峨天皇的弟弟和王就写了一首茶诗《散杯》 。 17世纪茶叶传入欧洲后 ， 也出现了一些茶诗 。 后来 ， 西欧诗人发表了不少茶诗 ， 内容多是对茶叶的赞美 ， 从中可以看到他们对这种奇巧饮料的喜爱 。 《茶诗》五代晋·郑邀 嫩芽香且灵 ， 吾谓草中英 。 夜臼和烟捣 ， 寒炉对雪烹 。 惟忧碧粉散 ， 常见绿花生 。 最是堪珍重 ， 能令睡思清 。 《尝新茶》北宋·曾巩 麦粒收来品绝伦 ， 葵花制出样争新 。 一杯永日醒双眼 ， 草木英华信有神 。 《汲江煎茶》北宋·苏轼 活水还须活水烹 ， 自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮 ， 小杓分江入夜瓶 。 雪乳已翻煎处脚 ， 松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀 ， 卧听山城长短更 。 《采茶词》明·高启 雷过溪山碧云暧 ， 幽丛半吐枪旗短 。 银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最多？归来清香犹在手 ， 高品先将呈太守 。 竹炉新焙未得尝 ， 笼盛贩与湖南商 。 山家水解种禾黍 ， 衣食年年在春雨 。 《采茶歌》清·陈章凤凰岭头春露香 ， 青裙女儿指爪长 。 度涧穿云采茶去 ， 日午归来不满筐 。 催贡文移下官府 ， 那管山寒芽未吐 。 焙成粒粒比莲心 ， 谁知侬比莲心苦 。 《一言至七言诗·茶》唐·元稹 茶 。 香叶 ， 嫩芽 。 慕诗客 ， 爱僧家 。 碾雕白玉 ， 罗织红纱 。 铫煎黄蕊色 ， 碗转曲尘花 。 夜后邀陪明月 ， 晨前命对朝霞 。 洗尽古今人不倦 ， 将至醉后岂堪夸 。 《走笔谢梦谏议寄新茶》唐·卢仝 日高丈五睡正浓 ， 军将打门惊周公 。 口云谏议送书信 ， 白绢斜封三道印 。 开缄宛见谏议面 ， 手阅月团三百片 。 闻道新年入山里 ， 蛰虫惊动春风起 。 天子须尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花 。 仁风暗结珠蓓蕾 ， 先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹 ， 至精至好且不奢 。 至尊之余合王公 ， 何事便到山人家？柴门反关无俗客 ， 纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面 。 一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷 。 三碗搜枯肠 ， 惟有文字五千卷 。 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。 五碗肌骨请 ， 六碗通仙灵 。 七碗吃不得也 ， 唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山 ， 在何处？玉川子乘此清风欲归去 。 山上群仙司下土 ， 地位清高隔风雨 。 安得知百万亿苍生命 ， 堕在巅崖受辛苦 。 便围谏议问苍生 ， 到头还得苏息否？ 《茶》[宋]林逋 石碾轻飞瑟瑟尘 。 乳香烹出建溪春 。 世间绝品人难识 。 闲对茶经忆古人 。 《娇女诗》左思 吾家有娇女 ， 皎皎颇白晰 。 小字为纨素 ， 口齿自清历 。 有姐字惠芳 ， 眉目粲如画 。 弛鹜翔园林 ， 果下皆生摘 。 贪华风雨中 ， 倏忽数百适 。 心为茶剧 ， 吹嘘对鼎 。 《尝茶》[唐]刘禹锡 生怕芳丛鹰嘴芽 。 老郎封寄谪仙家 。 今宵更有湘江月 。 照出霏霏满碗花 。 《峡中尝茶》[唐]郑谷 簇簇新英摘露光 。 小江园里火煎尝 。 吴僧漫说鸦山好 。 蜀叟休夸鸟嘴香 。 合座半瓯轻泛绿 。 开缄数片浅含黄 。 鹿门病家不归去 。 酒渴更知春味长 。 《尝云芝茶》[元]刘秉忠 铁色皴皮带老霜 。 含英咀美入诗肠 。 舌根未得天真味 。 算观先通圣妙香 。 海上精华难品第 。 江南草木属寻常 。 待将肤腠侵微汗 。 毛骨生风六月凉 。 《对茶》[唐]孙淑 小阁烹香茗 。 疏帘下玉沟 。 灯光翻出鼎 。 钗影倒沉瓯 。 婢捧消春困 。 亲尝散暮愁 。 吟诗因坐久 。 月转晚妆楼 。 《尚书惠蜡面茶》[唐]徐寅武 夷春暖月初圆 。 采摘新芽献地仙 。 飞鹊印成香蜡片 。 啼猿溪走木兰船 。 金槽和碾沉香末 。 冰碗轻涵翠缕烟 。 分赠恩深知最异 。 晚铛宜煮北山泉 。 《雪煎茶》[元]谢宗可 夜扫寒英煮绿尘 。 松风入鼎更清新 。 月圆影落银河水 。 云脚香融玉树春 。 陆井有泉应近俗 。 陶家无酒未为贫 。 诗脾夺尽丰年瑞 。 分付蓬莱顶上人 。 《茶烟》[明]瞿佑 蒙蒙漠漠更霏霏 。 淡抹银屏幂讲帷 。 石鼎火红诗咏后 。 竹炉汤沸客来时 。 雪飘僧舍衣初湿 。 花落艄船鬓已丝 。 惟有庭前双白鹤 。 翩然趋避独先知 。 《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》[唐]李白 尝闻玉泉山 ， 山洞多乳窟 。 仙鼠白如鸦 ， 倒悬清溪月 。 茗生此中石 ， 玉泉流不歇 。 根柯洒芳津 ， 采服润肌骨 。 丛老卷绿叶 ， 枝枝相接连 。 曝成仙人掌 ， 以拍洪崖肩 。 举世未见之 ， 其名定谁传 。 宗英乃禅伯 ， 投赠有佳篇 。 清镜烛无盐 ， 顾惭西子妍 。 朝坐有余兴 ， 长吟播诸天 。 《咏茶》宋·苏轼 武夷溪边粟粒芽 ， 前丁后蔡相宠加 。 争新买宠各出意 ， 今年斗品充贡茶 。 吾君所乏岂此物 ， 致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家 ， 可怜亦进姚黄花 。 《咏贡茶》元·林锡翁 百草逢春未敢花 ， 御花葆蕾拾琼芽 。 武夷真是神仙境 ， 已产灵芝又产茶 。 《蓝素轩遗茶谢之》明·邱云霄 御茶园里春常早 ， 辟谷年来喜独尝 。 笔阵战酣青叠甲 ， 骚坛雄助录沉枪 。 波惊鱼眼听涛细 ， 烟暖鸱罂坐月长 。 欲访踏歌云外客 ， 注烹仙掌露华香 。 《武夷茶》清·陆廷灿 桑苧家传旧有经 ， 弹琴喜傍武夷君 。 轻涛松下烹溪月 ， 含露梅边煮岭云 。 醒睡功资宵判牍 ， 清神雅助画论文 。 春雷催茁仙岩笋 ， 雀尖龙团取次分 。 《和韦开州盛山茶岭》唐·张籍 紫芽连白蕊 ， 初向岭头生 。 自看家人摘 ， 寻常触露行 。 《喜园中茶生》唐·韦应物 洁性不可污 ， 为饮涤尘烦；此物信灵味 ， 本自出山原 。 聊因理郡余 ， 率尔植荒园；喜随众草长 ， 得与幽人言 。 《茗坡》唐·陆希声 二月山家谷雨天 ， 半坡芳茗露华鲜 。 春酲病酒兼消渴 ， 惜取新芽旋摘煎 。 《湖州贡焙新茶》唐·张文规 凤辇寻春半醉回 ， 仙娥进水御帘开 。 牡丹花笑金钿动 ， 传奏湖州紫笋来 。 【茶文化与诗词】