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云南是一个让人非常向往的地方 ， 云南的风景非常的优美 ， 而且空气环境也是特别的不错 ， 云南是一个四季如春的城市 ， 属于亚热带季风气候 ， 冬暖夏凉 ， 是许多人心目中的旅游胜地 ， 毕竟风景和环境气候都这么好 ， 很难不让人魂牵梦萦 ， 得天独厚的风景和天气 ， 吸引了许许多多的游客前来游玩 ， 但是云南可不仅仅只有风景 ， 云南的美食也是非常出名的 ， 云南常见的美食我们都已经见过好多了 ， 但是云南非常奇怪的一些菜 ， 你们都听说过吗？今天小编就来给大家讲讲云南的一些怪菜吧！
1.蚂蚁蛋
这道菜听名字就知道 ， 是蚂蚁蛋做的 ， 有很多小伙伴听说过蚂蚁蛋 ， 但是没有见过 ， 更没有吃过 ， 其实小编感觉蚂蚁蛋长得就像是拨了皮的绿豆 ， 据说蚂蚁蛋是非常美味的一道美食 ， 但是小编也只是听说 ， 但是没有品尝过 。 蚂蚁蛋大多数人都不敢吃 ， 但是其实蚂蚁蛋是难得一见的美食 ， 这种食材比较珍贵 ， 不需要很复杂的烹饪 ， 只需要简单的烹饪就可以很美味 ， 是云南本地比较有名气的小吃 ， 有机会的小伙伴可以品尝一下 。
2.凉拌树皮
只听名字 ， 我们可能会觉得好奇 ， 树皮也能用来当作食材了？其实这道菜的树皮指的是青蛙皮、树蝴蝶 ， 原来的名字叫做网肺叶 ， 因为看起来跟软烂的树皮没什么两样 ， 所以叫做凉拌树皮 。 这种植物属于是苔藓类植被 ， 一般凉拌之前需要焯水 ， 因为树皮本身有一种不太好闻的味道 ， 然后加入香料、辣椒和芝麻等各种调味料 ， 这道菜吃起来酸辣可口 ， 树皮吃起来其实更像是硬脆的木耳 ， 一开始会微微发苦 ， 但是越吃就会越香 ， 很多外地人都不太敢尝试 ， 但是当地的云南人还是比较喜欢这道美食的 。
3.油炸昆虫
说起云南的美食 ， 肯定逃不掉这道油炸昆虫 ， 这道菜也是稍微有一点重口味 ， 很多小伙伴都不敢尝试 ， 云南有一种非常著名的“百虫宴” ， 在云南人的餐桌上面 ， 这道菜经常会出现 ， 外地来旅游的人多半也会来挑战这道美食 ， 一般有勇气的旅客都会来品尝这道美食 ， 其实这道菜并没有那么难以接受 ， 昆虫经过油炸之后 ， 口感吃起来非常的酥脆 ， 味道吃起来也是非常的不错 ， 酥香酥香的 ， 其实也是一种让人难以拒绝的美食 。
4.牛瘪火锅
相信大家都听说过这道牛瘪火锅 ， 它是用牛还没排出体外的粪便所制作的 ， 这道菜真的是太重量级了 ， 别说小编了 ， 就算大部分非常有勇气的吃货也是不太敢尝试这道美食的 ， 这道菜居然还是云南当地非常具有特色的一道美食 ， 一般当地人逢年过节的时候 ， 招待客人的时候才会上这道菜 ， 只在过节的时候上这道菜 ， 可能是因为外地来旅游的人不敢吃这道菜的原因 。 有人叫这道菜为“牛粪火锅” ， 小编觉得其实还是比较形象的 。
【云南|它来了，云南的特色菜，你吃过哪些呢？】
这些就是云南的一些“怪菜”了 ， 小伙伴们有勇气尝试吗？
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