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七月底 ， 已经到了三伏天的中伏了 。 天气炎热 ， 大家是不是都喜欢吃些冷饮、雪糕来降温呢？冷饮只是吃的时候一时爽 ， 吃多了会伤害脾胃 。 所以平日里的饮食 ， 我们可以吃一些温补的食材来中和一下 ， 比如糯米就是不错的选择 。
糯米的吃法比较多 ， 可以煮粥、煮饭的时候搭配一些糯米 。 或者可以买一些现成的糯米粉 ， 做些糯米丸子、糯米饼 ， 用它替换一部分的主食 ， 也是非常不错的 。 今天分享的这款红糖糍粑 ， 就是用糯米粉做的 。 不需要揉面发面 ， 搅一搅 ， 下锅烙熟 ， 2步就出锅 。 软糯香甜 ， 温暖脾胃 ， 夏天吃很不错 。
快手版红糖糍粑
【雪糕|天气越热，越是要吃它，不用揉面发面，简单2步就出锅】【食材】糯米粉、红糖、纯牛奶、芝麻
【具体做法】
1 ， 大碗中倒入150克糯米粉 ， 再加入180克纯牛奶 。 加牛奶烙出的饼会有一些奶香味 ， 营养也更高 。 如果不喜欢 ， 也可以把180克纯牛奶换成160克的清水 。
2 ， 将其搅拌均匀 ， 调成细腻光滑的面糊 。
3 ， 电饼铛或者平底锅刷油 ， 舀一勺面糊进来 ， 接着在面糊上面撒些红糖 ， 然后在上面再倒入一勺面糊 。
4 ， 盖上盖子 ， 小火烙至饼皮鼓起 ， 两面金黄即可出锅 。
5 ， 烙饼的时候表面撒些芝麻 ， 成品口感会更香 。
6 ， 或者在调面糊的时候加一些白糖 ， 这样在烙的时候就不需要加红糖了 。 将面糊舀入锅中 ， 撒些白芝麻 。
7 ， 烙至两面金黄 ， 饼皮脆脆的即可出锅 。 这个白糖糍粑也是非常好吃 。
刚出锅的糍粑外皮酥脆 ， 内里软糯 ， 口感柔软筋道 ， 香甜可口 ， 好吃得停不下 。
饭饭小贴士
1 ， 小饼的厚度可以随意调整 ， 厚一点 ， 口感会更糯 ， 薄一点 ， 口感会更酥脆 。
2 ， 这种快手版的糍粑 ， 灵活性比较高 。 除了加红糖、白糖、芝麻 ， 还可以加一些果干 ， 比如红枣、葡萄干、蔓越莓干 ， 或者蜜红豆等等 ， 味道都不错 。 大家可以根据自己的喜欢随意变换 。
3 ， 糍粑虽好吃 ， 但是糯米类的食物不好消化 ， 一次不要吃太多 。
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