普洱茶分为散茶和紧压茶 ， 散茶分特级和一到十级及级外茶 ， 紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等 。 目前 ， 市场上的普洱茶品质良莠不齐 ， 消费者在购买时一定要注意辨别 。
如何鉴定普洱茶的好坏呢？东莞升值普洱茶的徐先生介绍：
1.查外形 。 好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色） ， 条索肥嫩、紧结 。 普洱紧压、松紧适度 ， 色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。
2.看汤色 。 乌龙闻香 ， 普洱赏色 。 普洱茶的汤色红浓通透明亮 ， 茶汤泛青、泛黄为陈期不足 ， 茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
3.观叶底 。 开汤后看冲泡后的叶底（茶渣） ， 主要看柔软度、色泽、匀度 。 叶质柔软、肥嫩、有弹性 ， 色泽褐红、均匀一致的好 。 若叶底无弹性、花杂不匀、发黑或叶不开展属品质不好 。
【如何鉴定普洱茶优劣】4.品滋味 。 主要是品尝普洱茶汤 ， 闻其香气、尝其滋味 ， 要求甘甜、润滑、厚重、陈香 。
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