我们通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鲜花草 ， 采用一定的制造工艺 ， 而制成的干燥成品 ， 最后通过冲泡饮用 。 这样有一个好处 ， 可以使你在任何季节和任何地方都可以喝到你想要喝的花草茶 ， 同时也大大增加花草茶的保存期 。 还有使用干燥的花草泡茶 ， 不但用量较新鲜的少 ， 也较容易释放内含的成分 。 在适当时节采收的药草 ， 将保有最多的有益成分 。
一般情况下 ， 以采花为主的花草植物 ， 在当花初开而未全盛时完整摘取;而采收叶或全草 ， 则以茎叶茂盛或含苞未放时最适宜 。 而采收的时机也是相当重要的 ， 有经验的花农会选择选择晴天的午前采收 ， 这个时刻采收的花草特别容易干燥 。 采收之后还要注意去除枯枝叶及附带的昆虫 ， 随即将花草移到阴凉且通风良好的地方 ， 任其自然风干 。
这些步骤虽然简单 ， 但十分重要 ， 它能保证花草的芬芳物质不被散发 ， 不经阳光直接照射 ， 可以保证花草的原有形态 ， 冲泡之后 ， 花草会恢复新鲜时的色泽和样貌;通风良好则可以保证干燥花草没有发霉的味道 。 为使花草发挥效用 ， 干燥过程中要保持花草完整 ， 通常是每几株自茎中段捆一小束 ， 然后几小束都悬空倒吊 ， 花则摊放在一层层的棚架上风干 。 所以你如果自己家种植此类花草 ， 又想着采收花草作为花草茶 ， 务必注意以上几个细节 。
花草茶相较于茶 ， 它的组成更加丰富多彩 ， 你既可以选择单品应用 ， 也可以利用合理的配搭 ， 达到复合花草茶丰富的口感 。 复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效 ， 所以添加物的口味互补或保健特性类似 ， 包括复合花草、复合花果、复合花果与茶叶(又称为加味茶)等形态 ， 复合花草茶商品并由配方者赋予它们浪漫的名称 。
其实 ， 花草茶的原料除了是干燥的 ， 也可以是新鲜的 。 如果你的家里院子里面或者阳台上就栽种了相应的花草植物 ， 你就可以采用新鲜的花草 ， 直接冲泡 。 这样直接冲泡一定要注意清洗干净 ， 去除叶片上的残留物 。 当然一般家庭都没有种植条件 ， 这样也无妨 ， 市面上有着丰富的干燥花草供你选择 ， 而且售价也不高 。
品尝花草茶 ， 可以清饮 ， 也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶 ， 或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鲜药草的叶、花等 ， 原则上 ， 添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味 。 而且除了用水冲泡花草茶 ， 还可以选择牛奶或酒来冲泡 。
由此可知 ， 花草茶的世界自有它多彩多姿的乐趣 。 花草茶在西方是一种家庭饮料 ， 在晨起、睡前或餐后品尝 ， 所以营造温馨的气息;在我国 ， 则以“天然的健康饮品”得到美誉 ， 比较属于都市生活中一种下午茶的方式 ， 呈现优雅的休闲情调 。 想象一下 ， 在一个夏日午后 ， 叫几个朋友 ， 在家一边喝花草茶 ， 一边畅谈人生 ， 是多么惬意啊 。
做花草茶也是也一样 ， 首先我们要认识花草茶 ， 才能在下一步做出最为完美的茶饮 。 人们如此喜爱花草茶 ， 除了希望能有助于保健调养之外 ， 更因为它传递了纯真与优雅兼具的浪漫情怀 。 喝杯暖暖的花草茶 ， 即使窗外早已是寒冬时节 ， 心里却依然荡漾着春天的温暖与醇香 。
【认识花草茶】花草茶首先是由欧洲传过来的 ， 在欧洲花草茶叫HerbTea ， 特指那些不含“茶叶”的成分的香草茶类饮品 。 而我们通俗的理解 ， 花草茶则指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡 ， 而产生芳香味道的草本饮料 。 英文Herb一字是由拉丁班erba转变而成 ， 源于地中海地区的古语 ， 就是“草”的意思 ， 中文可以翻译成“药草”或是“花草” 。
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