居住在澜沧江畔，孔雀之乡 。 风尾竹下 。 竹楼之上的傣族，喜欢饮用“竹筒茶”，傣族语“腊跺” 。 这是一种充满诗情画意的饮茶方式 。 竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料 。 傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族 。
先用晒干的春茶放入刚砍回的香竹筒内，放在火塘的三脚架上烘烤， 6-7分钟后，竹筒内茶叶软化，用木棒将竹筒内茶叶春压后再装进茶叶，这样边装、边烤、边春，直至竹筒内茶叶填满春紧为止 。 待茶烤干后，剖开竹筒取出圆柱型的茶叶，掰少许茶叶放入婉中，冲入沸水约五分钟即可饮用 。 这种竹筒茶 。 既有竹子的青香， 又有茶时的芳香，非常可口 。
傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下 。
装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实 。
烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使筒内茶叶受热均匀，通常每隔4-5分钟应翻滚竹筒一次 。 待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已达到烘烤适宜，即可停止烘烤 。
取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，就成为清香扑鼻，形似长筒的竹筒香茶 。
泡茶：分取适量竹筒香茶，置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3-5分钟，即可饮用 。
喝茶：竹筒香茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶 。
傣族 dai zu Dai ethnic minority group
【傣族概况】
傣族现有人口约1159322人 。 傣族人主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马傣族佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县，少数散居在附近其他县 。 傣语属汉藏语系壮侗语族，有德宏方言和西双版纳方言 。 傣族有拼音文字，各地使用文字略有不同，可分为傣仂文（西双版纳傣文）傣哪文（德宏傣文）傣绷文和金平傣文（又称傣端文）4种 。 4种傣文都来源于古印度 字母 。 傣族多信仰南传上座部佛教佛教 。
傣族是一个具有悠久历史的少数民族，自远古以来傣族先民就繁衍生息在中国西南部 。 公元1世纪，汉文史籍就已有关于傣族先民的记载，称其为“滇越”“掸或擅”“僚或鸠僚”；唐宋时期，称其为“金齿”“黑齿”“花蛮”“白衣”等；元明时期，称其为“白夷”“百夷”“伯夷”等 。 傣族的支系有“傣那”“傣雅”“傣绷”等，新中国成立后，根据傣族人民的意愿，正名为傣族 。
傣族先民为古代百越中的一支，汉代称"滇越"、"掸" 。 魏晋以后，有"金齿"、"白衣"、"摆夷"等多种他称，但自称是"傣"，意为酷爱自由与和平的人 。
公元前109年，汉武帝设置益州郡，傣族地区属益州郡管辖 。 公元69年，傣族地区属永昌郡 。 至明清两代，在少数民族地区实行废除世袭土司，改由临时官员(即流官)统治的“改土归流”政策起，傣族地区渐归朝廷直接统治 。 民国时期在傣族地区成立了县，设置了局 。
傣族有千余年的老傣文文献，有古老的贝叶经 。 傣族有自己独特的历法 。 傣历和公历纪元相差638年，即公历的639年为傣历元年 。 傣历的年是阳历年，月却是阴历月 。 傣历分为三季，一至四月为冷季，五至八月为热季，九至十二月为雨季 。 傣族人民十分喜爱诗歌，尤其是叙事长诗 。 叙事诗《召树屯与楠玛诺娜》、《娥并与桑洛》等作品是中华民族的宝贵文化遗产 。 傣族舞蹈种类很多，动作及内容主要模拟当地常见的动物的活动，在此基础上加以人格化 。 孔雀舞既来源于孔雀优美动作的模仿，也来源于傣族美丽动人的传说 。 著名舞蹈家刀美兰因表演孔雀舞而闻名中外 。
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