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导读：俄罗斯人从16世纪才开始接触茶， 时间不长， 但俄罗斯人也有了自己独特习惯饮茶习惯， 并且茶文化在俄罗斯占据了很重要的地位 。 俄罗斯饮茶功能
不同的民族有着不同的饮茶习俗 。 从饮茶形式上来看， 中国人饮茶一向是香茗一杯， 细品慢饮;俄国人喝茶， 则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”;从功能上看， 中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐;当然， 喝茶之际谈天说地是必不可少的， 俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式， 饮茶之际达到一种最好的沟通效果， 而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会， 进行一种“我”与“我”的交流 。
俄罗斯饮茶品种
从饮茶的品种来看， 中国人喜喝绿茶， 俄罗斯人则酷爱红茶， 有趣的是红茶在俄语是“чёрный чай”， 直译为"黑茶";之所以称之为“黑茶”， 似乎有合乎逻辑的道理：一来红茶在没泡入水中时呈黑色， 二来俄罗斯人喜喝酽茶， 浓浓的酽红茶也呈黑色;从饮茶的味道看， 俄国人更喜欢喝甜茶， 喝红茶时习惯于加糖、柠檬片， 有时也加牛奶;因而， 在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分， 人们用Спасибо за чай-сахар(直译谢谢糖茶)来表示对主人热情款待的谢意 。
俄罗斯是从16世纪才开始接触中国的茶叶， 到17世纪后期， 饮茶的风气才逐渐蔓延开来， 普及到了各个阶层 。 俄罗斯人喝茶时一定要伴以大盘小碟的蛋糕、甜面包、糖块、果酱、等“茶点”， 将饮茶作为佐餐的重要部分 。
饮茶味道
从饮茶的味道看， 俄罗斯人更喜欢喝甜茶， 喝红茶时习惯于加糖、柠檬片， 有时也加牛奶 。 从饮茶的具体方式看， 俄罗斯人喝甜茶有三种方式：一是把糖放入茶水里， 用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶， 既不把糖搁到茶水里， 也不含在嘴里， 而是看着或想着糖喝茶 。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶 。 在俄罗斯的乡村， 人们喜欢把茶水倒进小茶碟， 而不是倒人茶碗或茶杯， 手掌平放， 托着茶碟， 用茶勺送进嘴里一口蜜后含着， 接着将嘴贴着茶碟边， 带着响声一口一口地吮茶 。 喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的， 透着无比的幸福与满足 。 这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶” 。
在俄罗斯， 每当主人将茶炊端到桌上， 那茶香便飘得满屋生辉 。 尤其是在寒冷的冬季， 窗外大雪纷飞， 屋里炉火正红， 坐上铜茶炊 。 一会儿便喷出蒸气， 吱吱作响， 再搭配桌上放着的面包、方糖、果酱及各种甜食， 那种感觉真是好不惬意 。
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【俄罗斯独特的饮茶文化】 饮茶方式
从饮茶的具体方式看， 俄罗斯人喝甜茶有三种方式：一是把糖放入茶水里， 用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶， 既不把糖搁到茶水里， 也不含在嘴里， 而是看着或想着糖喝茶， 第一种方式最为普遍， 第二种方式多为老年人和农民接受， 第三种方式其实常常是指在没有糖的情形下， 喝茶人意念当中想着糖， 一边品着茶， 结果是似乎也品出了茶里的甜味， 很有些“望梅止渴”的感觉 。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶—чай с мёдом 。 在俄国的乡村， 人们喜欢把茶水倒进小茶碟， 而不是倒入茶碗或茶杯， 手掌平放， 托着茶碟， 用茶勺送进嘴里一口蜜后含着， 接着将嘴贴着茶碟边， 带着响声一口一口地吮茶， 喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的， 透着无比的幸福与满足 。 这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”， 有时代替蜜的是自制果酱， 喝法与伴蜜茶一样， 在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式 。
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