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云南被称为“茶的故乡” ， 同时云南也拥有26个少数民族 。 饮茶是各个少数民族的共同爱好 ， 无论哪个民族 ， 都有着独具特色的饮茶习俗 。 在这些民族中 ， 他们与云南普洱茶关系十分密切 ， 视普洱茶为圣物 。 云南少数民族最早将茶作为祭祀用 ， 甚至有“无茶不祭”之说 ， 后来渐发展出各民族独具特色饮茶方式 ， 如藏族酥油茶、回族盖碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等 。
盖碗茶：在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等 ， 然后冲入沸水盖好盖子 。 来客泡盖碗茶要在吃饭前冲泡 ， 倒茶是要当面将碗盖揭开 ， 并用双手托碗捧送 ， 以示对客人尊敬 。 沏盖碗茶是回族同胞饮茶习俗 。
龙虎斗茶：云南西北部深山老林里的纳西族 ， 喜欢将茶叶在瓦罐中熬浓汤 ， 冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和 ， 有时还加上一个辣子 ， 当地人称它为"龙虎斗茶" 。 喝一杯龙虎斗茶 ， 全身便会热乎乎 ， 睡前喝一杯 ， 醒来会精神抖擞 ， 浑身有力 。
【云南少数民族的饮茶风俗】锅帽茶：在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭 ， 用双手端紧锣锅上下抖动几次 ， 使茶叶和木炭不停地均匀翻滚 ， 等到有屡屡青烟冒出能闻到浓郁茶香时 ， 便把茶叶和木炭一起倒出 ， 用筷子快速地把木炭拣出去 ， 再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了 。 布朗族同胞喜欢饮锅帽茶 。
竹筒茶：将清毛茶放入特制竹筒内 ， 在火塘中便烤边捣压 ， 直到竹筒内的茶叶装满并烤干 ， 就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用 。 竹筒茶既有浓郁茶香 ， 又有清新竹香 。 云南西双版纳的傣族、德宏州傣族同胞喜欢饮这种茶 。
白族三道茶：三道茶是大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的饮品 ， 同时也是一种礼仪形式 。 三道茶独特之处就在于 ， 各道茶各有特点 ， 可概括为"头苦二甜三回味" 。 白族三道茶除美味可口 ， 饮来别有情趣外 ， 由于先苦后甜 ， 再回味 ， 颇具生活哲理 。 所以深受白族群众喜爱并发展成一种完整的茶文化礼仪 。
云南少数民族的饮茶风俗不止这些 ， 更多的需要人们去发现 ， 去研究 。 茶叶与他们的生活密不可分 ， 占据着重要地位 ， 在长期的饮用过程中 ， 自然地形成了不一般的古朴而有趣的饮茶风俗 ， 它们犹如朵朵奇葩异卉 ， 绽放在我国茶文化的花园里 ， 争奇斗艳 。
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