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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享好吃超下饭的“土豆肉丁” 。
土豆是很常见的蔬菜之一 ， 也是孩子很喜欢的食材 ， 猪肉能很好的补充蛋白质 ， 肥瘦都有的猪肉切成丁 ， 炒着吃更香 ， 土豆肉丁这道菜再加入蒜薹丁和胡萝丁 ， 看着都超级有食欲 ， 生姜和大蒜切成大片 ， 方便挑出 ， 然后舀几勺拌米饭吃 ， 太香了 ， 越吃越想吃 ， 都能多吃两碗饭 。 做法简单 ， 步骤很详细 ， 一起看一下具体步骤吧 。
【土豆肉丁】
材料：土豆 猪肉 蒜薹 胡萝卜
辅料：生姜 大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽 老抽
做法：
1.大蒜几粒切成蒜片 ， 切好装入小碗中备用
2.生姜一块切成姜片 ， 和蒜片放一起备用
3.胡萝卜削去外皮 ， 先切成厚片 ， 改刀切成宽条
4.最后切成胡萝卜丁 ， 切好放入盘中备用
5.一把蒜薹 ， 洗净切去头尾 ，
6.接着切成长段 ， 放入盘中备用
【土豆|土豆肉丁的家常做法，加蒜薹和胡萝卜，看着更加有食欲，好吃下饭】
7.削去外皮的土豆一个 ， 先切成厚片 ， 再切成宽条
8.最后切成丁 ， 放入大碗中备用
9.加入清水 ， 用手抓洗 ， 洗去土豆丁表面的淀粉
10.肥瘦都有的猪肉一块 ， 先切去猪皮 ， 然后切成薄片
11.接着切成条 ， 再改刀切成丁 ，
12.切好放入碗中备用
13.起锅加入植物油 ， 下入肉丁进行翻炒 ，
14.炒至变色加入蒜片爆香 ， 加入老抽上色
15.翻炒均匀下入胡萝卜丁 ， 炒匀再下入土豆丁
16.大火翻炒将土豆丁炒软 ， 加入食盐调味
17.再加入鸡精 ， 白糖翻炒均匀
18.加入生抽酱油炒匀 ， 再加入少量清水 ， 小火炖3分钟
19.加入蒜薹丁翻炒 ， 大火翻炒
20.翻炒1分钟左右盛出装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、大蒜和生姜切成大片 ， 方便挑出
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