锅包肉|甘肃“四大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃粉条|东北菜

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甘肃，丝绸之路的必经之地，这里宽广辽阔，风景如画。
甘肃是美丽的也是独特的，我国著名的母亲河—黄河就横穿这里。独特的地理位置养育了勤劳憨厚的甘肃人，也酝酿了独树一帜的甘肃美食。像兰州拉面、手把羊肉、甘肃手工烤馍等都是具有甘肃特色的美食。
但大家不知道的是，甘肃人在有的时候，也会吃上一些奇怪的美食，这些食物在当地人眼中都是极品的美味，但外地人看了之后却直摇头。

下面就和小编一起来看看甘肃的“四大怪菜” ，你都吃过哪一道？
1、羊筏子
看到羊筏子这个名字，可能很多人都在纳闷，这到底是什么东西呢，只听过羊皮筏子，也没听过羊筏子呀。这其实是甘肃的一道传统经典名菜，在甘肃当地十分的受欢迎。

这道菜的做法和东北的血肠很相似，不过这里用的是羊血和羊肠而已。将腌制好的羊血灌入羊肠中上锅蒸制而成，吃的时候再切成小块蘸上蒜和醋吃。虽然这道菜看上去外表不是特别好看，但味道还是挺不错的。
咬上一口，又软又糯，羊血的香味也在嘴中扩散出来，让人吃了还想吃。不过很多外地人在听到其做法时，顿时心生畏惧，觉得这样的做法比较而心，不敢尝试。

2、炒拨拉
说到甘肃的怪菜，这道炒拨拉必须拎出来给大家看一看，这是甘肃省山丹县的特色美食，在甘肃当地特别受欢迎。

这道美食的主要原材料就是羊肚、羊心、羊肠等羊杂和馍馍。将卤制好的羊杂和馍馍还有青椒洋葱等一起放在铁盘中爆炒即可。炒好的羊杂肥而不腻，软嫩爽口，馍馍更是吸收了羊杂的味道，美味多汁，又麻又辣。
甘肃人最喜欢的就是一边喝酒一边吃这道炒拨拉，认为它特别下酒。然而一些外地人觉得这道菜散发出来的膻味特别难闻，极其受不了，因此对它敬而远之。

3、陇西金钱肉
【锅包肉|甘肃“四大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃】陇西金钱肉又被称之为蝴蝶肉，这道菜的历史非常悠久。在古代，特别多贵族人家都要想品尝这道金钱肉，从而使其名誉大增，畅销全国。

这都菜的主要原材料为公驴的驴鞭，将其清洗干净后放入大料、八角等腌制而成。因为其切片和的外形和蝴蝶很像，所以又被称之为蝴蝶肉。做好的金钱肉晶莹剔透，颜色红润。
这道菜在甘肃有着\"陇原一绝\"的盛誉，是甘肃人招待亲朋好友必不可少的一道菜。但因其原材料比较粗俗，很多外地朋友知道后，便觉得非常奇葩，难以下口。

4、猪脏面
猪脏面，这个名字听上去还挺有意思的。据说这是在清朝的时候，一个兰州厨师制作的，因其制作精巧、风味独特特别受欢迎，一直流传至今。

这道菜的原材料是新鲜的猪大肠加上其他的佐料一起制作而成的。新鲜的猪大肠需要用碱、醋水和食盐进行反复搓洗，然后用清水冲洗干净，直到没有异味才可以。

锅包肉|甘肃“四大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃

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