奶油奶酪|抹茶迷你芝士蛋糕

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今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！
By 宅家吃货JACKERLU
用料

做法步骤

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【奶油奶酪|抹茶迷你芝士蛋糕】1、室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。

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2、加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。

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3、白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。

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4、搅拌至颜色均匀。

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5、然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。

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6、用刮刀拌匀。

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7、加入鸡蛋1个、淡奶油80克。

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8、搅拌均匀。

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9、最好在过筛一遍，装入裱花袋。

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10、把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。

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11、准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。

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12、烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。

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13、出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。

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14、冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！

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15、抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。

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16、通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！
小贴士放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。
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