牛肉|为什么我们看不到外国人吃汤面的场景？他们不喝汤吗？
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在中餐里说道汤面 ， 我们容易想到陕西臊子面、一口香、拉州拉面这样的食物 。 面条在汤里 ， 汤味浓郁 ， 爽口惹人喜爱 。 在韩国和日本也有类似中餐的汤面 ， 比如日本出名的拉面、乌冬面这样的食物 。
但奇怪的是我们很少 ， 几乎看不到在西方国家流行汤面 ， 也看不到外国人吃汤面的场景 ， 即使他们流行意大利面 。 那么为什么会这样？外国人他们不喝汤吗？
在饮食界有三大阵营 ， 以东方菜系为主的中国菜 ， 还有以西方菜系为主的法国菜和土耳其菜 。
这三种菜系在饮食习惯上有很大不同 ， 中国人用筷子吃饭影响整个东方菜系 ， 韩国、日本他们也用筷子吃饭 。 而以法国菜为代表的西方菜他们习惯用勺叉勺吃饭 ， 而土耳其菜系更讲究用手 。
因为吃饭工具的差异我们就能理解为什么看不到外国人吃汤面的场景 。 当然没有碗也是一个原因 。
不管是土耳其菜系还是以法国菜为代表的西方菜系 ， 汤食永远是不流行的 ， 太烫无法用手抓 ， 因为是流体 ， 无法用刀叉吃 。
勺子是吃汤食最好的餐具 ， 可尴尬的是用勺子喝汤太慢了 ， 于是杯子这种可以端起来喝的餐具就诞生了 。
尽管杯子诞生 ， 但杯子不是用来盛放食物的 ， 而是用来喝酒喝水喝咖啡的餐具 ， 没有人喜欢在用杯子喝水的过程中被食物卡住喉咙 。
当然我们也能从西方食物中看到一些类似是汤的食物（事实上他们都是黏糊糊的）盛放在盘子里 。
反观以中国菜为首的东方菜 ， 筷子是主要的餐具 ， 有趣的是一些西方人觉得筷子不能喝汤 。 筷子就像手指的延伸 ， 它比固定尺口的叉子好用多了 ， 它能做到夹的动作 ， 所以即使面条在汤里面也能夹起来 ， 而勺子 ， 叉子、餐刀在汤面面前毫无作用 。
在东方菜系中碗也是一种很流行的餐具 ， 也是我们中国人的发明、敞口而且还很深 ， 非常适合盛放汤食 。
再瞧西方菜系 ， 他们在不接触东方菜系之前根本就不知道还有碗这种形状的餐具 ， 所以他们用盘子（敞口但很浅）的餐具吃饭 ， 盘子无法盛放汤勺汤面条 ， 适合黏糊糊的食物 。
盘子之所以在海外流行的一个主要原因是敞口很浅 ， 方便用手抓取 ， 更方便用刀叉这样的餐具在盘子里进行切割操作 。
所以我们看不到外国人吃汤面 ， 并不是因为他们不喝汤 ， 而是他们的餐具做不到 ， 不像我们有筷子有碗 。 用碗可以盛放汤面、用筷子可以夹起里面的面条 ， 可以端起碗喝汤 。
【牛肉|为什么我们看不到外国人吃汤面的场景？他们不喝汤吗？】外国人用的盘子不能装汤面 ， 他们的刀叉勺也无法抓起来 ， 如果端起来盘子喝汤 ， 因为是敞口的原因会淋一身食物 。
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