文章图片
文章图片
文章图片
今天用糯米粉来跟大家分享一道特别好吃的美食 ， 这样做出来的糯米糍粑非常漂亮 ， 看着就让人特别有食欲 ， 而且做法特别简单 ， 特别容易学 ， 颜值特别高 ， 食材很便宜 ， 做这个给孩子吃 ， 做上满满的一大盘都不够 。 这样一盘糯米糍粑在饭店里往往要卖五六十元 ， 但是在家做成本只需要几块钱 ， 吃起来软糯香甜 ， 筋道弹牙 ， 非常美味 。 一起来看一下糯米面糍粑的具体烹饪步骤吧 。
【糯米面糍粑】
【烹饪食材】糯米粉 ， 白糖 ， 玉米油 ， 纯牛奶 ， 食用油 ， 豆沙 ， 椰蓉
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是糯米面糍粑 ， 简单易学 ， 颜值高 ， 食材便宜 ， 非常美味 ， 咱们一起来准备一下糯米面糍粑的烹饪食材 ， 先准备糯米粉 ， 大概准备200克 ， 再准备20克白糖 。 适量的玉米油 ， 纯牛奶 ， 适量的食用油 ， 稍微多一点的豆沙 ， 准备完上述的烹饪食材之后 ， 咱们最后只需要再准备适量的椰蓉就可以了 。 准备完烹饪食材之后 ， 接下来咱们就可以开始糯米面糍粑的烹饪了 。
2、先准备一个稍微大一点的碗 ， 把准备的200克糯米粉直接放到这个大碗中 ， 接着向里面加上适量的玉米油和纯牛奶 ， 将它们充分搅拌一下 ， 搅拌成细腻的糊状 。 为什么要加入玉米油和纯牛奶呢？因为这样做出来的糍粑会更香更好吃 。 将它们搅拌到看不到干面粉 ， 并且变成比较细腻的糊状就可以了 。
3、准备一个盘子 ， 在盘子中刷满食用油 ， 然后将糯米面糊直接倒入到这个盘子中 ， 接下来裹上一层保鲜膜 ， 防止灰尘进入 ， 冷水上蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。 在面板上撒上适量的干面粉 ， 将它们涂抹均匀 ， 然后将咱们准备好的豆沙取出来 。
4、将豆沙全部贴在案板上 ， 然后将其搓成长条 ， 一定要长一点 ， 粗一点 ， 然后分成均等分 ， 接着在手里搓成圆球 ， 做好圆球之后先放到一旁备用 ， 接下来就等待糯米面蒸好 。
5、时间到了之后 ， 咱们将其关火取出 ， 然后把保鲜膜打开 ， 将蒸好的糯米面团取出来 ， 在面板上抹上食用油 ， 放入糯米面团揉搓一下 。 接着捏下一小块来 ， 放在手中摊平整 ， 放入豆沙球包起来 ， 尽量包得紧实一点 ， 不要让豆沙馅露出来了 。
6、将所有的糯米面团都包上豆沙球 ， 全部包好之后 ， 咱们将它们放到一旁 ， 然后再准备一个小团 ， 在盘中加上我们准备好的椰蓉 。 将糯米糍全部放到椰蓉中 ， 均匀地裹上一层椰蓉 ， 糯米糍表面裹上椰蓉之后咱们就可以开吃了 ， 非常美味的糯米面糍粑就做好了 ， 你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、因为糯米糍粑比较黏 ， 而且吃多了对消化也不好 ， 所以一次不要吃太多 。
2、可以再多加上一点白糖 ， 这样吃起来会更香甜 ， 但是不建议大家吃得很甜 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【糯米粉|甜品店一个卖5块，在家一碗糯米粉完美复制，学会可以开店了】
推荐阅读
- 炒饭|腊味糯米饭这样吃，全家都喜欢
- 糯米丸子|珍珠糯米丸子
- 糯米|蒸糯米肉丸子就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧
- 腊味糯米饭
- 糯米|蒸糯米肉丸子
- 糯米球|红枣糯米球
- 米粉|全国哪里的粉最好吃？经过评选，这些地方上榜，网友说都很好吃
- 糯米船|焦糖杏仁糯米船
- 黄瓜|京江肴的皮韧而软糯，肥肉部分肥而不腻，入口即化
- 黄玉|防城港推出“豪华海鲜米粉”：一碗米粉八只虾、三只鲍鱼