1、准备一条草鱼 ， 先把草鱼给处理干净 ， 尤其是内部的黑膜一定要撕掉 ， 这是腥味的来源 ， 把鱼的表面给刮一刮 ， 把外面的粘液给刮掉 。， 再次将鱼给清洗干净
2、草鱼清洗干净之后 ， 然后把鱼鳍剪掉 ， 鱼鳃也给去掉 ， 然后在鱼的头部还有尾部都打上花刀 ， 然后把鱼的腥线给取出来
3、鱼处理好之后 ， 接着把鱼切成小块 ， 然后再把鱼块中的鱼骨给切下来 ， 鱼肉不要切得太大了 ， 不然炖起来不容易入味 。 切好的鱼块直接放进盆中
4、准备一个小碗调料汁 ， 小碗里面添加两勺生抽 。 再放入生抽 料酒、之后放入盐 白糖 胡椒粉 辣椒粉 ， 充分地搅拌均匀
5、把鱼块放进料汁里面 ， 充分的翻拌均匀 ， 使鱼块均匀的裹上料汁 ， 然后放在一边腌制20分钟左右
6、准备一些新鲜的香菇 ， 先把香菇给清洗一下 ， 然后再切成香菇片 ， 把切好的香菇片放进盘中备用 。 再准备一些洋葱丝 ， 切成洋葱块 ， 然后再给洋葱块掰开 ， 放进盘中备用
7、准备一节新鲜的莲藕 ， 先把莲藕给洗净 ， 然后再削皮 ， 之后再切成莲藕片 ， 把切好的莲藕片放进水中 ， 添加少许白醋 ， 防止氧化变黑
8、准备一个红椒 ， 去籽去蒂 ， 切成辣椒丝 ， 再切成辣椒丁 ， 准备一把大蒜 ， 切成蒜瓣 ， 准备一块姜 ， 切成姜块 。 然后全部放入盘中
9、砂锅烧油 ， 放入蒜瓣姜块炒香 ， 然后再放入洋葱、香菇片继续炒香 ， 翻炒均匀铺平 ， 然后均匀放放入一层莲藕片
10、莲藕片铺好之后 ， 放入鱼块 ， 均匀地铺在莲藕上面 ， 然后再倒入一罐啤酒 。 大火烧开 ， 转中火炖10分钟
11、炖好之后 。 撒入葱花 再撒入红椒丁 ， 关火 ， 就可以开吃了 ， 美味好吃的懒人砂锅鱼就做好了 。
鸡 吉祥如意
推荐食谱【香菇蒸鸡】所需食材：香菇 鸡 腐竹 葱姜 淀粉调味料：盐、生抽 白糖，蚝油 胡椒粉、料酒、 老抽
1、准备适量的腐竹 ， 先把腐竹掰成等长的小段 ， 然后放入盆中 ， 再倒入温水给它泡发 。 之后再准备一些香菇 ， 先洗净再泡一泡
2、准备半个三黄鸡 ， 洗净 ， 然后再剁成小块 ， 放入碗中备用
3、准备一块生姜 。 切成姜片 ， 再改刀切成姜丝 ， 再准备些小葱切成葱段 ， 姜丝葱段全部放进鸡肉块里面 ， 葱叶子的部分切成葱花放在碗中备用
4、香菇泡好之后 ， 捞出清洗一下 ， 然后再切成小块 ， 放进碗中备用
5、接下来开始腌制鸡块 ， 往鸡块里面添加盐、生抽 白糖， 再添加蚝油 胡椒粉、料酒、适量的老抽调色 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后把香菇添加进来 ， 再添加一些淀粉 ， 充分的搅拌均匀 ， 再添加一些食用油 ， 再次搅拌均匀
6、取出泡发好的腐竹 ， 挤出腐竹里面的水分 ， 然后将腐竹均匀的铺在盘子的底部 ， 然后把鸡肉均匀的铺在腐竹上面 。
7、锅中水提前烧开 ， 然后再把盘子放进蒸锅里面 ， 大火蒸12分钟左右 ， 蒸熟之后取出 ， 然后撒上葱花 ，， 美味好吃的香菇蒸鸡就做好了 。
豆腐 福运连连
推荐食谱【红烧豆腐】所需食材：豆腐 姜 葱 淀粉 蒜苗调味料：生抽 蚝油 盐 豆瓣酱
1、准备一块鲜嫩的豆腐 ， 先切成厚一点的豆腐片 ， 再切成豆腐条 ， 最后切成方方正正的豆腐块 ， 把切好的豆腐块放在一边备用
2、准备一块生姜 ， 切成姜片 ， 再切成姜丝 ， 最后切成姜丁 。 再准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 。 准备一节蒜苗 ， 切成丝 ， 再切成蒜苗碎
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