2、大虾全部给处理干净之后 ， 然后在大虾的背部打上花刀 ， 清洗干净 ， 放在控水篮子里 ， 控水备用
3、接下来准备一些小葱 ， 切成葱段 ， 放在一边备用 。 再准备一些生姜切片 ， 大蒜一把 ， 尽量多一点 ， 然后拍碎 ， 剁成蒜蓉 ， 再准备一把花椒 ， 放在一边备用
4、起锅烧油 ， 放入一把花椒 ， 再放入葱段 姜片爆香 ， 一直炒葱姜微微焦黄的时候 ， 把葱油给倒出来 ， 放在一边备用
5、把炒好的葱油再次倒入锅中 ， 然后放入大虾煎一煎 ， 大虾煎到变色的时候 ， 再把蒜末给添加进去 ，
6、炒出蒜香味 ， 开始调味 ， 添加盐 料酒 再倒入半碗清水 ， 没过大虾三分之一处 ， 盖上锅盖 ， 小火焖3分钟左右
【腊肉|过年必吃的10道吉祥菜，营养高寓意好，照菜谱做，十全十美过大年】7、焖好之后 ， 开大火收汁 ， 汤汁收好之后 ， 盛入盘中 ， 撒上葱花 ， 美味好吃的油焖大虾就做好了 。
推荐阅读
- 菜花炒腊肉（菜花炒腊肉怎么做）
- 鲈鱼|快过年了，教你做18道年夜菜，简单易做又好吃，不用再为做饭犯愁
- 白菜|过年买菜，这“6样”贵贱都买点，寓意“纳财”，虎年讨个好彩头
- 腊味合蒸的做法（怎么做腊味合蒸）
- 食材|快过年了，这菜年夜饭用得上，简单易学，营养足寓意幸福美满
- 冬笋炒腊肉的做法（冬笋炒腊肉怎么做）
- 糕点|10种让人发胖的小零食，过年你家买了吗？
- 牛肉|过年，这菜简单炒一炒5分钟出锅，简单营养又美味，比大鱼大肉更抢手
- 豆腐|年夜饭餐桌上必备的1道菜，福气安康，过年安排上，讨个好彩头
- 腊肉酸菜水饺怎么做（腊肉酸菜水饺做法）