推荐店铺：徐琼百味香小吃
嗦粉吃面 ， 也是兴义美食的一大特色！01.兴义羊肉粉
兴义是\"中国羊肉粉之乡\" ， 这里的羊肉粉历史悠久 ， 其特点是：羊肉熟透而不烂 ， 米粉雪白 ， 汤汁鲜淳 ， 辣香味浓 。
推荐店铺：刘记羊肉粉、陈文明羊肉粉馆、杜友国
02.兴义杠子面
杠子面要用面粉和鸡蛋混合 ， 然后用杠子手工捶打揉压 ， 最后再制成细细的面 。 面条以其独特的爽滑劲道让人称赞 。
杠子面的汤底则是鸡汤 ， 里面有鸡肉块、笋丝、花生 ， 吃起来有滋有味 。
推荐店铺：舒记杠子面
03.兴义七色粉
兴义七色粉因一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料 ， 所以称为“七色粉” 。
作为少数民族自治州 ， 自然少不了当地的民族风味01.八大碗
八大碗是布依族的特色美食 ， 通常是用本地特产制作的 ， 一般逢年过节都会有 。
八大碗分别是猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭 。
02.酸笋牛肉
酸笋牛肉其实就是在酸笋锅里涮牛肉 ， 用新鲜的牛肉烫个几秒钟就可以吃 。
这样的做法吃起来肉质嫩滑清爽 ， 再配上蘸水 ， 十分过瘾 。
店铺推荐：布依酸笋牛肉馆
03.干锅牛肉
干锅牛肉就很有本地特色 ， 边上薄荷配牛肉 ， 中间涮菜 。 吃肉的同时还能在原汤锅底涮些蔬菜 。
店铺推荐：马锐清真馆
除此之外 ， 兴义的特色烧烤和彝族烤肉也是推荐品尝的美食 。
烧烤推荐去阿婆香烧烤店 ， 这是一家本地人才知道的店 ， 藏在小巷子里；彝族烤肉可以去彝家大竹签烤肉 ， 烤猪皮和包浆豆腐是必点的 。
看完了云贵川这三座不为人知的美食小城 ，
你最想去哪？
本期就分享到这 ， 喜欢旅行的小伙伴 ， 欢迎关注！
【兴义|云贵川一带最值得推荐的三座美食小城，为了吃也可以专程去一趟】部分图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！
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