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虫草花
中文学名北虫草 ，
是菌结合的药用真菌 。
属真菌门 ， 子囊菌纲 ， 肉座菌目 ，
麦角菌科 ，
虫草属 。
下面就为大家详细介绍介绍 。
一、形态特征
虫草花橙黄透白 ，
培育出的虫草花较细 ， 孢子头较少 ， 有奶香 ，
外观上只有橙色或黄色“草” ，
没有“虫体” 。
品种上分为子实体以及胞子头 。
子实体以及胞子头各有各的益处 ，
品格上照旧取决于扶植员的技能、菌种以及养分基 。
第一 ， 棒状、多小孢头为佳 ，
第二 ， 等量北虫草、泡水后 ， 颜色金黄、偏深 ， 为佳品 。
二、生长环境
虫草花主要由人工培养 ，
培养基由模仿天然虫草所含的各种养分 ，
培养室需要保持一定的温度、湿度和空气清洁 。
主产地位于云南、吉林、辽宁、内蒙古等地 。
三、营养价值
虫草花是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类 ，
具有有效抗癌活性 ，
除了多糖外 ，
虫草花中其他代谢产物如腺苷、虫草素、氨基酸等能修改葡萄糖代谢 。
小分子虫草素和腺苷也可以调节巨噬细胞 ，
可以潜在地在炎性疾病的治疗中用作免疫调节剂 。
对于抗衰老和氧化 ， 也有不错的效果 。
四、食用制作方法虫草花蒸鸡
材料：鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
做法：光鸡洗净沥干水 ， 斩成块状 ， 加入1/2汤匙生粉抓匀 ， 静置10分钟；加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀；姜去皮切片 ， 红葱头剁末 ， 红枣去核切片；虫草花洗净沥干水 ， 香菜洗净切末；将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中；加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀；烧开锅内的水 ， 放入虫草花鸡块 ， 加盖开大火隔水清蒸8分钟；取出虫草花鸡块 ， 洒入香菜末 ， 即可上桌 。
注意事项：
以下人群不宜食用虫草花：
婴幼儿 ， 孕妇 ， 经期妇女 ，
感冒发烧者 ， 高血压中风患者 ，
肿瘤放疗期间患者 ， 体内出血患者以及易上火人群 。
最后 ，
对于食用菌 ， 我们格里拉是认真的！
感谢各位看官大大的阅读 ，
【虫草花|是虫草花不是虫草！】祝生活愉快 。
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