文章图片
文章图片
面窝 , 是湖北省特有的著名小吃之一 , 在荆州也被称为「油香」 , 通常只在早餐时间提供 。 因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞 , 呈凹状 , 武汉人不习惯叫它“面凹” , 而叫它“面窝” 。
这一期 , 曾黎也将与大家分享这道载有满满乡愁滋味的早餐 , 感兴趣的朋友也可以在家里自己试着做一做 , 简单又好吃~
面窝
/ 食材准备 /
文章图片
大米
黄豆
芝麻
【乡愁|跟曾黎一起做素食美味 | 这道湖北特色早餐,满满都是乡愁的滋味】 / 制作过程 /
Step1 .准备大米和黄豆 , 浸泡至少6-8个小时 , 让食材吸足水分 。
文章图片
文章图片
Step2 .将食材泡软之后 , 按1:1的比例放入搅拌机搅拌成糊糊状 。 然后可以在里面放上你爱吃的食材 。 也可以放点榨菜粒 , 以解油香的腻 。
文章图片
文章图片
Step3 .炸油香 。 将米糊抹到勺子上 , 中间挖个小洞透气 。 炸至快熟时 , 可以撒一点芝麻在上面做点缀 。
曾黎的小窍门:
将勺子内部也蘸上油 , 防止炸油香时与勺子粘连 。
文章图片
文章图片
Step4 .完成!
文章图片
丰富的早餐
可以让你一天的状态满满
希望有更多的朋友
可以与曾黎一起
一周一素
好好吃饭
好好生活
/ 特别鸣谢&申明 /
本视频由曾黎团队授权壹素界平台发布
推荐阅读
- 食材|跟曾黎一起做素食美味 | 湖北家乡菜之土豆泥藕夹+酸辣红菜苔
- 滕州羊肉汤|微记录?羊汤里的秘密④|一碗滕州羊肉汤,沸腾着美味与乡愁
- 建水|【最美乡愁话建水】燕归楼:那氤氲飘香的炊锅让我想起的是——乡愁
- 胡萝卜|乡愁,是父母的一兜兜土特产
- 减脂期|有一种乡愁叫减脂期鸡肉卷
- 鲜菇粉|有一种乡愁叫鲜味菌菇汤「宝宝辅食」
- 年货|【晒晒身边年味】有一种乡愁叫赶集
- 土豆|东北人“远在他乡”过大年,这5道菜就能勾起“乡愁”,太想家了
- 侨乡美食知多少?老味道里的乡愁与生财之道
- 田鱼|侨乡美食知多少?老味道里的乡愁与生财之道