吴妈|蒜香白灼莴笋
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清脆爽口，低脂健康美食。
By 吴妈厨房
用料
- 莴笋 2根
- 大蒜 6瓣
- 红椒 1个
- 六月鲜8克轻盐原汁酱油 1汤匙
- 橄榄油 1勺
- 盐 少许
- 欣和醇香米醋 1勺
- 白糖 1小勺
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1、准备好食材。
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2、把莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。
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3、锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下。
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4、依次轻轻的把莴笋片的一头从中间的划刀处，窜进去翻出来，摆在盘中。
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5、白灼汁：蒜瓣和小米椒剁成末，加入酱油和米醋，白糖和芝麻香油。
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6、取一锅烧热，倒入橄榄油烧开后，倒入白灼汁中拌匀，然后倒入莴笋盘中。
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7、清脆爽口，低脂健康的蒜香白灼莴笋就可以享用啦。
小贴士莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有辅助疗效。
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