酸菜|开春的第一桶金该怎么赚?看海底捞、捞王、巴奴如何上新

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本期看点:
1、2022年春季新品流行趋势
2、30余款新品鉴赏
3、海底捞、巴奴、捞王等大牌上新逻辑

第 1060期
文 | 李蓉
刚刚!朱光玉火锅馆《我“椒麻辣”》新品发布会邀请函正式发出 。
“辣得P爆”干油碟、整颗芒芒牛乳冰、椒麻腰丝、千丝黄喉、千丝豆干、三色嫩肉片(蒜香、招牌、藤椒)等8款新品正式面世 , 另外满满菠萝柠檬和满满西瓜柠檬也在这个春天霸气回归!


冬去春来 , 海底捞、巴奴等火锅大牌也纷纷推出春季新品 。 餐见君从菜品、锅底、甜饮品等三个维度进行打探 , 梳理出今春新品上新逻辑 。

虾滑、虾饺、海带苗、小油条
鲜嫩香食材成新宠



1
海底捞:三款新品齐上市

>>芝士虾滑
在这个春天 , 海底捞上新了一款芝士虾滑 。 既有芝士浓浓的奶香 , 又有虾的鲜香 , 甚至芝士比虾滑还多 , 一口爆汁 , 口感也是很奇妙了 。



>>真香出彩饺


牛肉、圆葱和番茄组合出道的“橘祥如意”牛肉番茄水饺;
一只水饺一只虾的“飞黄腾达”虾仁猪肉水饺;
虾仁、木耳、猪肉、香菇 , 鲜上加鲜的“福禄双全”虾仁三鲜水饺;
黄、橙、绿三种颜色 , 特别有春天气息 , 看起来赏心悦目 , 而且再听听这名字 , 这么好的寓意 , 顾客能不心动吗?



海底捞在今年的春季新品中 , 有一个食材很抢眼——“虾” , 三款新品都有它的身影 , 海底捞可以说对它非常钟爱了 , 也可以看出虾类产品在火锅食材江湖中的地位越来越稳 。

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