>>招牌大颗粒虾滑
除了芝士虾滑 ， 海底捞还悄然升级了爆品招牌虾滑 ， 超大颗粒的虾仁肉眼可见！
虾泥紧紧包裹着“巨型”虾仁 ， 将虾滑的弹与滑结合得淋漓尽致 ， 吃起来口感更饱满 ， 更过瘾！
有食客说 ， 过了个年 ， 招牌虾滑吃胖了 ， 变得“珠圆玉润” ， 直接晋升为PLUS版 。
2
巴奴：海带苗
薄如蝉翼的海带苗极易入味 ， 在火锅中烫上一烫就能充分吸收锅底的香味 ， “嫩、滑、鲜、爽” ， 即涮即吃 ， 肚粉们也可以开开吃起来了 。
海带苗 ， 这两年的网红食材 ， 是消费者味蕾的新欢 ， 而且过完年吃点解腻的海带苗特别合时宜 ， 也难怪一开春巴奴就赶紧把它推上顾客的餐桌 。
3
呷哺呷哺：茴香小油条
呷哺呷哺精选小颗粒茴香 ， 再搭配上优质的面粉 ， 咬上一口 ， 外焦里嫩 ， 筋道有嚼劲 ， 口齿生香 。 在火锅里涮上一涮 ， 蘸上汤底的香味 ， 更增添了它的口感层次 。
4
小肥羊：红焖羊蝎子
2月18号 ， 小肥羊火热回归了一道硬菜——红焖羊蝎子 。 鲜嫩多汁 ， 倒入锅中大火加热5分钟即可食用 ， 在家也能美美地吃上一顿 。
小肥羊在预制菜上不断发力 ， 不断有新品呈现 ， 而这次的红焖羊蝎子在今年元月份上线后 ， 2月再次返场 ， 也可以看出消费者对这道菜的喜爱 。
酸菜、龙须笋、蟹粉黄鱼、螺蛳粉锅
新口味锅底抢风头
【酸菜|开春的第一桶金该怎么赚？看海底捞、捞王、巴奴如何上新】
1
巴奴：酸菜锅底
选用“川菜之骨”四川酸菜进行制作 ， 而且只用小叶包心芥菜菜心部分 ， 搭配上口味正宗的泡姜泡椒 ， 酸爽咸香 ， 解腻开胃 ， 激发食客满满的食欲 。
在酸菜锅底中 ， 加入浙江湖州的鲜活黑鱼 ， 酸菜的酸爽与鱼的鲜香融合在一起 ， 分分钟俘获食客味蕾 。
巴奴的产品主义 ， 业界皆知 ， 每次新品的推出都是精挑细选 ， 斟酌再三的 ， 而这次也是历时大半年时间 ， 跑遍了川渝大地 ， 才最终敲定了这款老坛酸菜锅底 ， 也足以看出巴奴对酸菜锅底市场的看好 。
2
马路边边：峨眉山非遗龙须笋锅底
来自峨眉山的龙须笋和鸡汤炖煮而成的龙须笋锅底 ， 既能吃到笋的鲜嫩脆爽 ， 又能喝到鸡汤的鲜美 。
相比马路边边以往无辣不欢的锅底 ， 这次的锅底可以说是非常养生了 ， 看来马路边边也开始照顾养生消费群的口味了 。
3
呷哺呷哺：香辣牛油锅、黔味酸汤锅
>>香辣牛油锅
川渝经典锅底 ， 将各种蔬菜肉类在牛油锅中一涮 ， 一口穿越到川渝街头 。
>>黔味酸汤锅颜色鲜亮 ， 食欲撩人 ， 酸爽厚重中带着一丝香辣 ， 地地道道的贵州味道 。
川渝味+黔味 ， 呷哺呷哺在春季一次性推出两款锅底 ， 满足不同消费群体的需求 。
4
湊湊：蟹粉黄鱼锅底、酸菜白肉锅底
>>蟹粉黄鱼锅底
饱满软糯的新鲜大闸蟹蟹黄 ， 加上现炸黄鱼的融合锅底 ， 让汤底鲜美浓郁 ， 涮菜之前喝上一碗 ， 营养又美味 。
>>酸菜白肉锅底酸菜+白肉浓浓的东北味 ， 沾着汁吃 ， 既香又解腻 。 这两款锅底有一个共性——都属于融合锅底 ， 让消费者一次能够尝到不同的口味 。
推荐阅读
- 美拉德反应|咖啡到底是什么味道的？苦、酸、甜为什么我们的感受差异这么大呢？
- 花胶|39一锅的花胶鸡火锅，满满的胶原蛋白，太滋补了
- 猪肉|远嫁韩国只能吃咸菜丨自己选的泡菜哭着要也要吃完
- 中国农业科学院|可以永远相信科学家！！！盘点24款农科院出品的美食
- 花菜|洗脚城的美食居然如此“内卷”？一时竟分不清，是去洗脚还是蹭饭
- 排骨|估值150亿美元的元气森林，“杀手锏”竟是甜味剂？
- 连锁|一线｜“咖啡界的苹果”蓝瓶咖啡落地上海，排队6小时，黄牛一杯100元
- 青菜|春季必备的3道菜，上桌连连叫好，好吃又下饭，要多做给孩子吃
- 菜心|香辣清脆的干椒炒菜心，做法简单，好吃不难学！
- 椒麻鸡|想要椒麻鸡块做的好吃，酱汁调配是关键，鲜辣又解馋，吃了都说棒