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这款酸辣粉
是成都当地热销的正宗口味
酸爽香辣 十分普适
无论是主营哪种菜系的餐厅
将酸辣粉作为特色小吃推出
都十分受顾客欢迎
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与其他版本的酸辣粉相比
这款酸辣粉的最大亮点
在于做法非常简单
餐厅不需要请四川师傅
后厨无须增设专业的煮粉设备
一口锅、一眼灶就能做成
【餐厅|一口锅,一眼灶,一分钟出餐!视频详解快手酸辣粉,学会立即推!】看完视频即可落地推出
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红油、骨汤、地瓜粉
均可提前预制
打好碗底后
加入烫熟的地瓜粉条即成
出餐迅速、
人工与原料成本极少
是名副其实的高毛利小吃
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一碗酸辣粉是否美味
关键在于有无地道红油
以及碗底中各种调料的比例
按照大厨的配方抓料
餐饮小白也能做出
味道出众的酸辣粉
拿来开间小店
绝对会有火爆人气
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下面有请
成都芙蓉饭店
厨房部面点主管戴德文
为大家制作这道酸辣粉
↓↓↓
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正宗酸辣粉的碗底如何调制?
看似简单的做法中
又有哪些关键步骤?
看完视频即可学会
学技术找配方
请长按并点击
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(这款酸辣粉的完整视频教程将在下文展现 , 感兴趣的朋友可付费收看啦 。 另 , 此视频同时被收录在2020年《大厨》光盘中 , 已订阅的亲们可不必二次购买 。 当然啦 , 从本微信付小小费用点开直接可看 , 仿佛也很超值哟)
1.微信付费改成微信豆啦!换算很麻烦?充值多一步?走 , 识别上方二维码 , 去名厨网课直接付费收看
2.变成微信豆“通货膨胀”得厉害 , 不要慌张亲们 , 这道小吃仅需8元钱 , 8元看一款酸辣粉 , 就还是超值↓
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