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惊蛰过后 ， 天气转暖万物复苏 ， 标志着仲春时节的开始 。 俗话说：一年之计在于春 。 惊蛰后正是“春补”的好时机 。 春补适合吃什么呢？春补并不适合吃大鱼大肉 ， 应以清淡营养 ， 因季而宜为原则 ， 做对了不仅能为全年的健康开个好头 ， 也不会养出一身膘 。 简单说春季进补的要义就是：应季而食 。 有很多专属春季的美食不可错过 ， 比如：黑芝麻 。 黑芝麻有八谷之冠的美誉 ， 顺应时节吃黑芝麻 ， 还能事半功倍 。 黑芝麻怎么吃更好呢？黑芝麻可以做成很多好吃的 ， 我就教您一个简单做法 ， 照着做 ， 惊蛰过后吃半月 ， 顶得上补一年 ， 炒熟碾碎再搓一搓 ， 嚼着吃太香了 。
提起黑芝麻 ， 大家并不陌生 。 您可以问问身边腿脚结实、记性好、精神足的老人 ， 他们大多有坚持吃黑芝麻的习惯 。 黑芝麻不仅味道香 ， 其所含的营养也超丰富 ， 咱们用数据说话 。 黑芝麻含有丰富的维生素、卵磷脂、花青素等多种营养物质 。 每百克牛奶中蛋白质含量为3.6克 ， 而同等重量的黑芝麻中含蛋白质21.9克 ， 不难算出 ， 黑芝麻的蛋白质含量比牛奶要高出6倍 ， 每百克黑芝麻中含钙量更是牛奶的8倍 。
黑芝麻还富含镁和钾元素 ， 是一种名副其实的碱性食物 ， 尤其是在干燥的春季 ， 对头发非常好 。 俗话说：芝麻开花节节高 ， 惊蛰过后常吃黑芝麻也意味着身体会越来越好 。 怎么吃芝麻更适合春季呢？
黑芝麻的做法有很多：黑芝麻粥、芝麻馒头、三黑粥都风味独特 ， 但有的朋友说 ， 这些黑芝麻的做法太费事了 ， 把芝麻炒熟吃就可以了 。 殊不知 ， 这并不是黑芝麻的正确吃法 ， 芝麻要熟吃 ， 且不能整粒吃 ， 否则营养很难被吸收 。 有没有黑芝麻既有营养又省事的吃法？还真有！
这个黑芝麻的做法就是：自制黑芝麻丸 。 相比传统九蒸九晒的黑芝麻丸 ， 我研究出的这个方法更加简单！把黑芝麻炒熟碾碎 ， 加些配料拌一拌 ， 再搓成球 ， 每天嚼着吃真的好香呀！
黑芝麻丸怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看 。 喜欢的小伙伴可以先收藏 。
【芝麻|惊蛰过后吃半月，顶得上补一年，炒熟碾碎再搓一搓，嚼着吃太香了】【黑芝麻丸】
食材：黑芝麻250克、黑米和黑豆各125克、蜂蜜适量 。 黑芝麻丸虽好 ， 但如果吃的方法不对就等于没吃 ， 那么黑芝麻丸的正确吃法是什么呢？我整理在文章末尾的提示里了 ， 您可要记得看！
把黑芝麻倒进一个稍微大点儿的盆儿里 ， 这样更方便清洗 。 加入清水以后 ， 搅动一下 ， 把黑芝麻充分打湿 。 用细密的滤网舀起芝麻在水中晃动 ， 倒入另一个容器里 ， 这样反复淘洗三次即可 。 清洗黑芝麻时有几点需要注意：不要用手搓、也不要用太热的水 ， 这样都可以避免芝麻的营养物质流失 。
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