春笋|春天记得多吃它，营养全面，鲜美味道鲜，简单易做，上桌先光盘五花肉

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春天记得多吃它，营养全面，鲜美味道鲜，简单易做，上桌先光盘
今天呢，给大家分享一种适合在春天多吃的食材，它就是春笋，笋中最好吃的一种，有句俗语，说的是食过春笋，方知春之味。

春笋的吃法有很多，我把这道春笋烧肉的详细做法放在面了，春笋爽脆鲜香，与猪肉搭配在一起，虽然看着普通，但是味道是一绝，解馋又过瘾。

春笋不仅是春天里的一鲜，它的营养价值也是非常高的，富含人体所需的多种营养物质，老少皆宜。
春笋烧肉的做法：

准备好适量的春笋，剥掉外皮，削掉外壳，用清水冲洗干净，然后切成条状，别切太大，不容易被烧熟。
锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入春笋焯水，差不多2-3分钟，春笋断生。

捞出春笋放在一旁控水备用，等待着晾凉，拿一块猪肉，最好是五花肉，因为这样吃起来更香一些。
把五花肉切成片状，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。
【春笋|春天记得多吃它，营养全面，鲜美味道鲜，简单易做，上桌先光盘】起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入五花肉翻炒均匀，一直炒出肉油。

等到五花肉变色，倒入适量的料酒、酱油炒匀上色，继续倒入焯水的春笋翻炒均匀，等到春笋吸收了油脂。
倒入小半碗的清水，大火加热烧开，撒入适量的食盐，继续烧煮3-5分钟左右，最后大火收汁，就可以盛出食用了。

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