第一种做法：韭菜盒子
推荐食谱：【韭菜盒子】所需食材：韭菜 粉丝 鸡蛋调味料：盐 生抽 花椒粉 蚝油 鸡精
1、准备适量的新鲜的韭菜 ， 先把韭菜给摘一下 ， 然后再把韭菜给清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后再放在一边控水备用
2、准备300克面粉 ， 添加少许盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 增加面粉的筋性 ， 然后再少量多次的添加清水 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 再下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 ， 放在一边醒30分钟
4、准备四个新鲜的鸡蛋 ， 直接打进碗中 ， 再添加盐 增加底味 ， 再添加胡椒粉白醋 去腥 ， 充分地搅拌成鸡蛋液 ， 锅中烧油 ， 放入鸡蛋液小火炒 ， 炒成鸡蛋碎 盛入碗中备用
5、取出控干水分的韭菜 ， 把韭菜给切碎 ， 尽量切得碎一点 ， 再取出粉丝 ， 给切碎 ， 放入韭菜碎里面 再放入鸡蛋碎 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 花椒粉 蚝油 鸡精， 放在一边备用
6、取出醒好的面团 ， 按扁 一个个的给叠放起来 ， 然后再直接给按扁 ， 擀成薄饼 ， 放进电饼铛里面 ， 反复翻面烙饼 ， 烙一张撕下来一张 ， 所有的饼都烙熟
7、取出烙好的饼 ， 然后再放入弄好的馅料 ， 给叠放起来 ， 直接弄成馅饼 。 弄好之后直接放进电饼铛里面 ， 表面刷油 ， 锁水防干裂
8、烙3分钟左右 ， 烙至底部焦黄翻面 ， 翻面继续烙 ， 反复烙至底部焦黄 ， 烙熟 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的韭菜盒子就做好了 。
第二种做法：韭菜鸡蛋
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