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3月白蒿正当时 ， 但你知道怎么吃吗？学会这做法 ， 卷卷蒸一蒸太香了
3月的春天是一个多姿多彩的季节 ， 到处的景色宜人 ， 春暖花开 。 野地里的野菜也是这个季节最受欢迎的尝鲜菜 ， 超市里都额外开了一个野菜尝鲜节 ， 各种的野菜应有尽有 ， 例如：荠菜 ， 白蒿 ， 麦蒿 ， 面条菜等等 。
【野菜|它是“天然养肝草”3月正鲜嫩，卷一卷蒸一蒸太香了，错过就太可惜了】野菜区的价格并不贵 ， 几块钱一斤 ， 面上一些就可以尝到春天的味道 。 白蒿是野菜的一种 ， 也是最先上市的野菜 ， 白蒿是很好的蔬菜也是中药材 ， 是很不错的一种药食两用的野菜 。 俗话说：3月茵陈 ， 4月蒿 ， 5月6月当柴烧 。 白蒿会随着季节的变化而变化 ， 随着季节的推进药用价值也会慢慢消失 ， 所以3月食吃白蒿最好的季节 ， 一定不要错过哦 。
很多人会说 ， 野菜不知道怎么做才好吃 ， 其实野菜盒蔬菜是一样的 ， 不管是做馅 ， 蒸 ， 炒 ， 凉拌等等都是很不错的吃法 ， 今天和大家分享用白蒿做馅的面食 ， 比包子饺子都好吃 ， 是我家餐桌上的宠儿 ， 喜欢就一起品尝春天的味道吧 。
所用食材：面粉 ， 白蒿 ， 粉条 ， 葱末 ， 姜末 ， 鸡蛋 ， 盐少许 ， 蚝油少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：上图就是这个季节的白蒿 ， 刚刚长出嫩芽十分的鲜嫩 ， 如果自己没法出去采挖 ， 就去超市的野菜区买吧 ， 菜市场也会有卖 ， 2块钱一斤一点也不贵 。 白蒿可以抗菌消炎 ， 是有名的“抗菌菜” ， “养肝草” ， 在3月的春天一定不要错过哦 。
第二步：把白蒿摘去杂叶 ， 清洗干净 ， 放到开水中汆烫后捞出放到冷水中 。
第三步：用手捏去多余的水分 ， 放到案板上剁成馅备用 。 如果想要常吃这个野菜 ， 也可以这样放到保鲜袋中速冻保存 。
第四步：把粉条泡软剁碎加入蚝油拌匀 ， 鸡蛋放到花生油中炒成鸡蛋碎 ， 然后把粉条中放入鸡蛋碎 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 花生油拌匀 ， 再把剁好的白蒿放入充分的拌匀 ， 馅料就做好了 。
第五步：把面粉加水和成面团 ， 静置一会儿揉匀揉光 ， 用擀面杖擀成薄薄的面皮 。 在这里要说一下 ， 擀制的面皮越薄蒸出的菜卷越好吃 ， 要想这菜卷好吃面皮不要太厚 。
第六步：把馅料均匀的铺在面皮上 。
第七步：用手均匀卷起来 ， 从中间切开 。
第八步：把卷好的菜卷放到篦子上 ， 大火蒸大约25分钟 ， 熟透直接出锅 ， 切块 。
第九步：装盘上桌 ， 这样做 ， 卷卷蒸蒸就上桌 ， 比饺子简单比包子好吃 ， 皮薄馅大超好吃 ， 关键是用野菜做的营养更好 ， 味道也很棒 ， 一起试试吧 。
峰儿话语：
1 ， 这款菜卷不需要发酵面团就可以做 ， 皮薄馅多超好吃 。
2 ， 蒸制的时间不要太短 ， 一定要熟透才拿出 ， 蒸制的时间还是要以卷卷的粗细来调整即可 。
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