吃麻辣烫健康吗？丁香医生曾表示：可以 ， 只要它不麻、不辣、不烫 。
虽然有玩笑与解构的成分在 ， 但这句话其实相当有道理 。 归根结底 ， 麻辣烫的本质就是“水煮菜” ， 只要店家们把好安全和卫生两大关 ， 把各种变质食材和违法添加物拒之门外 ， 麻辣烫就成了非常不错的饮食选择 。
毕竟能用二三十块钱一次性吃到十几种食材的选择 ， 实在屈指可数 。 如果在这个基础上 ， 再选择低钠低脂肪的调料和食材 ， 那就更完美了 。
DT君根据丁香生活研究所发布的麻辣烫相关研究和《中国居民膳食指南》 ， 整理出了一份麻辣烫食材红黑榜 ， 如果想要吃得健康 ， 不妨参考一下这份榜单 。
绿叶蔬菜和菌菇几乎可以随便吃 ， 中国居民膳食平衡宝塔推荐每日食用300-500g蔬菜 ， 在吃麻辣烫时就是最好的补充机会 。
主食上以根茎淀粉类蔬菜最佳 ， 比如红薯、土豆、莲藕 ， 如果你选择了这些蔬菜 ， 面条粉条就适当减少一些吧 。
另外 ， 精加工食材和油炸食材请一定慎重选择 ， 毕竟脂肪含量都很高 ， 火锅丸子还有卫生隐患 。
其实只要合理选择食材 ， 就可以让麻辣烫华丽转身 ， 变成一碗健康的水煮菜 。 当然 ， 如果觉得这样吃不够畅快 ， 那就随心选择吧 。 毕竟吃饭嘛 ， 开心最重要！
写在最后
我们为什么喜欢麻辣烫？
大概是因为它永远亲切而包容 ， 像个随叫随到的老朋友 ， 可以出现在任何你需要的时刻 。 一隅天地里 ， 一碗热辣中 ， 扑面而来的都是温暖又治愈的人间烟火 。
对想要吃一碗麻辣烫的你我来说 ， 杨国福就算赴港IPO ， 它也是楼下一家熟悉又平常的小店 ， 是路过时闻见香味 ， 会想要推门喊一句“老板多加点辣”的小小乌托邦 。
话说这么多 ， 今日份的外卖 ， 你要来一碗麻辣烫吗？
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【番茄|全国麻辣烫最多的城市，川渝根本排不上号】决定去吃一碗麻辣烫↓↓↓
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