11.\t揉圆 ， 收口朝下放置 。
12.\t所有面团一样操作 ， 我一共做了2盘 ， 放在温暖湿润的地方发酵 ， 我放在蒸烤箱内发酵 。
13.\t大约发酵至1.5倍大后 ， 取出用剪刀剪一个“十”字 。 因为乳酪馅湿度高 ， 容易爆浆 ， 这样既好看 ， 又防止面包爆裂 。
14.\t预热好的烤箱170度烘烤15分钟左右 。
15.\t时间到 ， 取出冷却 。
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