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老一辈的人一直都非常节俭 ， 因为他们经历过苦日子 ， 所以知道现在美好生活的来之不易 。
笔者的丈母娘就是这样的情况 ， 结果她去年因为太节省吃喝而患上了营养不良 。
还因此花了不少钱 ， 也吃了不少补充营养的药 。
但大家都知道是药三分毒 ， 笔者担心丈母娘吃药吃久了 ， 身体容易出问题 ， 所以笔者就找来了四种肉类的营养美食 ， 专门给丈母娘补身体 。
1、【凉拌鸡丝】
准备食材：鸡胸肉、洋葱、小米辣、香菜 ， 一勺盐 ， 半勺鸡精 ， 2勺花椒油、三勺生抽、一勺香醋 ， 半勺白糖 ， 两大勺红油辣椒 。
制作步骤：
1、准备食材 。 首先准备鸡胸肉、洋葱、小米辣、大蒜、香菜洗干净备用 。
2、煮鸡胸肉 。 鸡胸肉冷水下锅 ， 加入姜片葱结料酒大火烧开 ， 然后烧开后转小火煮20分钟 。
3、处理食材 。 小米辣切圈 ， 洋葱切丝 ， 香菜切段 ， 大蒜拍碎备用 ， 之后取出煮好的鸡胸肉 ， 均匀地撕开 ， 放到一个大盆中 ， 然后再把配菜放进去 。
4、加入配料 。 加入一勺盐 ， 半勺鸡精 ， 2勺花椒油、三勺生抽、一勺香醋 ， 半勺白糖 ， 两大勺红油辣椒 ， 用手抓拌均匀 。
做好后 ， 菜装盘 。 然后这盘凉拌鸡丝就做好了 。
2、【葱爆虾仁】
准备食材：适量的虾 ， 适量盐、淀粉、盐、白糖、淀粉、白酒和清水 ， 葱姜蒜末 。
制作步骤：
1、处理食材 ， 清洗干净 。 首先把准备好的虾给清理一下 ， 去掉虾线 ， 剪掉虾头 ， 然后清洗干净 ， 剥成虾仁 。
2、进行腌制 。 剥好后 ， 用盐和淀粉 ， 涂抹虾身 ， 揉弄一会后 ， 用清水洗干净 ， 而后再加上一点盐和淀粉好好腌制五分钟 。
3、准备料汁 。 趁着这段时间 ， 准备料汁 ， 拿一个碗 ， 在碗中放葱姜蒜末和小葱段 ， 再加入盐、白糖、淀粉、白酒和清水 ， 搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 煎制虾仁 。 起锅烧油 ， 把虾仁放入锅中 ， 煎到变色 ， 而后放入葱姜酸炒出来想起 ， 之后再把料汁倒进去 ， 大火炒三十秒 。
最后这道美味的葱爆虾仁就做好了 ， 非常不错！健康有营养 。
3、【鱼香肉丝】
准备食材：猪里脊、盐、料酒、酱油、白胡椒和蛋清 ， 青椒、木耳和胡萝卜 。
制作步骤：
1、处理食材 ， 腌制里脊肉 。 首先把猪里脊切片后 ， 再切条 ， 而后装入碗中 ， 碗中放入盐、料酒、酱油、白胡椒和蛋清均匀搅拌 ， 再加入一勺淀粉 ， 搅拌好腌制十分钟 。
2、准备配菜 。 之后把准备好的青椒、木耳和胡萝卜切成细条备用 ， 小米辣、葱、姜蒜切好备用 。
3、调料汁 。 准备一个碗 ， 倒入一勺蚝油、生抽、香醋和一勺糖搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 炒菜 。 起锅烧油 ， 等油热了后 ， 加入肉条炒熟 ， 然后盛出来 ， 之后再次加油 ， 锅中放入葱姜蒜、小米椒炒香 。
5、加入配菜、料汁 。 而后再加入配菜、料汁 ， 翻炒个十来下 ， 让料汁包裹着每一根菜 。
4、【葱油鸡】
准备食材：鸡肉、料酒、生抽、蚝油、白糖 ， 胡椒粉 ， 姜片和葱段 。
制作步骤：
1、处理食材 ， 清理食材 。 首先把准备好的鸡肉切好 ， 然后清洗干净 。
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