最后得到的就是少油烟 ， 多滋补的蒜蓉茄子 ， 健康美味 ， 营养丰富 。
【七月温馨提示】
茄子不能生吃 ， 老茄子也不适合食用 ， 我们平时去菜市场选购食材 。 千万不能贪图便宜去选那些干扁、蔫坏的茄子来吃 ， 这样既吃不到茄子里面的营养 ， 又很容易吃坏东西 ， 得不偿失 。
那么选用什么样的茄子最好？看成色 ， 看叶茎 。 新鲜的茄子 ， 是光鲜的 ， 茎叶处还带着小刺 ， 能掐出水来 。 我们买茄子 ， 就要买这样的 。
海鱼
“春天吃鱼 ， 年年有鱼 。 ”春天吃鱼 ， 寓意一年内都平安健康 ， 顺顺利利 。
春天也正是沉睡了一冬天的海鱼 ， 出来活跃的季节 ， 这个时候我们去菜市场买海鱼 ， 买回来的鱼既新鲜又营养 ， 十分的难能可贵 。
中老年人多吃鱼肉 ， 能够增强体质 ， 预防疾病 。 今天推荐一道海鱼不常见的吃法 ， 一起来看看吧 。
推荐食谱：海鱼煲
所需食材：海鱼、青红辣椒、食盐、葱姜蒜
佐料：生抽、蚝油、食盐、料酒
1.清洗 ， 去腥 。 我们将买回来的海鱼清洗干净 ， 将里面的血水里里外外都冲刷干净 ， 这样后面煲汤的时候 ， 就不容易有腥味 。
2.腌制 。 清洗干净后 ， 稍微腌制一下 ， 放一些姜 ， 一点盐 ， 料酒 ， 把它抓拌均匀 ， 腌制十分钟左右 。 趁这个时候我们切一些姜、蒜 ， 还有一些青红辣椒 ， 切好后放到盘子里 ， 备用 。
3.起锅 ， 热油 ， 煎鱼 。 然后把鱼放进去煎 ， 煎的时候稍微侧一下锅 ， 把煎不到的地方也煎一下 ， 两面煎黄后 ， 再把它盛出来 ， 放入一个砂锅里 ， 这样做出来的鱼真的非常香 。
4.鱼肉煎至两面金黄的时候 ， 放入姜蒜和青红辣椒 ， 把它炒香 ， 然后放一些生抽 ， 一点蚝油 ， 再翻炒几下就可以了 ， 把它倒出来放入砂锅里 。
5.然后再放入开水 ， 盖上盖子煮个两到三分钟 ， 也要放上一些芹菜 ， 盖上盖子再煮一分钟 ， 时间到就可以打开盖子了 。
【七月温馨提示】
对海鲜过敏的人就不要尝试了 。
包菜
包菜 ， 一些地方叫它“卷心菜” ， 包菜里面含有丰富的维生素和叶酸 ， 有很好的保健作用 。
有些人可能以为包菜只有在冬天才是时令菜 ， 其实不是的 。 现在的科学技术已经研制出了春卷心菜、夏卷心菜、秋卷心菜 ， 一年四季都能吃到新鲜的卷心菜 ， 不用担心 。
推荐食谱：猪肉包菜粉条
所需食材：猪肉、包菜、粉条
佐料：生抽、老抽、蚝油、白糖、植物油
1.清洗 。 我们将买来的五花肉清洗干净后把它切成小块 ， 笔者做这道菜的时候 ， 猪肉买回来的时候还是热的 ， 非常新鲜 。
2.处理粉条 。 把粉条稍微剪一下 ， 不然太长了 ， 吃的时候不太方便 ， 大概烫个三四十秒左右就差不多了 ， 三四十秒后把粉条捞出来 。
3.调汁 。 碗中放一些生抽 ， 一点点老抽 ， 蚝油、白糖 ， 把它搅拌均匀 。
4.煸炒 。 重新起锅 ， 放一些油 ， 然后放入五花肉 。 把五花肉煸炒出油 。 五花肉炒出油后 ， 放入大蒜和小米椒 ， 接着翻炒几下 。
5.然后放入包菜 ， 接着翻炒几下 ， 再放入粉条 ， 放入提前调好的调料 ， 接着翻炒 ， 把包菜炒至断生就可以了 。
然后这道猪肉包菜粉条就做好了 ， 荤素搭配 ， 十分的健康美味 。
【七月小妙招】
炒粉丝的时候 ， 我们提前将粉丝烫一下 ， 炒的时候就熟的比较快 。
土豆
土豆含有大量的蛋白质和维生素 ， 常吃对肠胃好 。 以前生活条件艰苦的时候 ， 很多人每天都以土豆为主食 ， 因为里面含有的淀粉 ， 能饱腹 。
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