【鱼头豆腐汤】
材料：胖头鱼鱼头半个 ， 嫩豆腐2块
辅料：姜片2片、胡椒粉、料酒、姜蒜 。
做法：鱼头切块冲洗一遍 ， 然后加点盐巴和料酒腌制5分钟 。 烧热锅倒入油 ， 油温7成再放入鱼头煎2面金黄 。 烹入料酒 ， 同时加入烧开的水 ， 水量一次加足 ， 接着把嫩豆腐切大块放入 ， 一起煮开 。
【蛋糕|春季最美的食物，廉价又营养，天天都想吃，6种做法一周吃不腻】转中火继续煮几分钟 ， 让豆腐和鱼头都能很好入味 ， 最后放盐、胡椒粉撒入青蒜调味就可以出锅了 。
【榨菜肉末蒸豆腐】
食材：豆腐 ， 肉末少许 ， 姜蒜末少许 ， 榨菜一包 。 调料：蚝油、生抽和盐 ， 糖和鸡精少许 。
先炒肉末 ， 锅里面放少许的油 ， 将姜蒜末和肉末一起放入煸炒 ， 炒变色后加入蚝油、糖和少许的料酒继续炒均匀后放点鸡精调味就盛出来 。
将豆腐切成厚片码在深盘上 。 将炒好入味的肉末均匀直接盖在豆腐块上 ， 然后将事先剁碎的榨菜也码上去 。 放入烧开的蒸锅中 ， 蒸上10分钟左右就可以了 ， 然后撒上少许的葱末 ， 趁热淋上一勺的热油让味道能更好的融合 。
好了 ， 今天的文章分享到这里 ， 我是舞之灵小食堂 ， 一位热爱做饭土生土长的福州人 ， 也是美食领域原创作者 ， 每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻 ， 也愿意分享出来和大家一起交流学习 。 欢迎大家继续关注我 ， 另外 ， 此图文作品系舞之灵小食堂原创 ， 严禁其他自媒体搬运及盗图 ， 违者必究 。
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